È di nuovo quel periodo dell'anno! Durante le festività natalizie, ci sarà sicuramente del buon cibo da condividere con la famiglia e gli amici. Festeggia iniziando una nuova tradizione: riempi le tue riunioni di vacanza con bontà a base vegetale. È un dono di salute per coloro che ami e può essere davvero delizioso! Il modo più semplice per farlo è servire accattivanti contorni a base di verdure, frutta e cereali, come queste 10 nuove ricette. Sono l'accompagnamento perfetto per tacchino, prosciutto o antipasto vegetariano.
È di nuovo quel periodo dell'anno! Durante le festività natalizie, ci sarà sicuramente del buon cibo da condividere con la famiglia e gli amici. Festeggia iniziando una nuova tradizione: riempi le tue riunioni di vacanza con bontà a base vegetale. È un dono di salute per coloro che ami e può essere davvero delizioso! Il modo più semplice per farlo è servire accattivanti contorni a base di verdure, frutta e cereali, come queste 10 nuove ricette. Sono l'accompagnamento perfetto per tacchino, prosciutto o antipasto vegetariano.
1. Insalata di agrumi e rucola con salsa di mirtilli rossi
Un'insalata a volte è un ripensamento a un pasto festivo, ma non se lo servi! Questa insalata festosa esplode con una piccola rucola pepata, tondi d'arancia rinfrescanti, salsa di mirtilli acida, foglie di menta profumate e fette di mandorle croccanti. È un contorno che vanta un sacco di sapore e vitamina C che aumenta l'immunità
Un'insalata a volte è un ripensamento a un pasto festivo, ma non se lo servi! Questa insalata festosa esplode con una piccola rucola pepata, tondi d'arancia rinfrescanti, salsa di mirtilli acida, foglie di menta profumate e fette di mandorle croccanti. È un contorno che vanta un sacco di sapore e vitamina C che aumenta l'immunità
2. Melograno Kale Saute
Un piatto vegetariano verde su un tavolo delle vacanze è piuttosto comune. Ma fidati: non c'è niente di comune in questo bel piatto! Il cavolo è ricco di nutrienti anti-infiammatori, antiossidanti e antitumorali. E gli arilli di melograno (semi) sono ricchi di fitonutrienti che possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro, nella salute del cuore e nella gestione del peso. È un modo super rapido e divertente per aggiungere verdure al tuo pasto. Inoltre, è una doppia dose di super alimenti. CALORIE: 93
Credito: Jackie NewgentUn piatto vegetariano verde su un tavolo delle vacanze è piuttosto comune. Ma fidati: non c'è niente di comune in questo bel piatto! Il cavolo è ricco di nutrienti anti-infiammatori, antiossidanti e antitumorali. E gli arilli di melograno (semi) sono ricchi di fitonutrienti che possono svolgere un ruolo nella prevenzione del cancro, nella salute del cuore e nella gestione del peso. È un modo super rapido e divertente per aggiungere verdure al tuo pasto. Inoltre, è una doppia dose di super alimenti. CALORIE: 93
3. Herbed Freekeh e Butternut Squash Pilaf
Freekeh è la nuova quinoa! Che cos'è il freekeh? È un grano tostato, essiccato, giovane, di colore verde tenue. Usalo come faresti con altri cereali. Il freekeh rotto richiede solo 20 minuti per cucinare. È anche un vincitore nutrizionale - più ricco di proteine e fibre rispetto al riso integrale. Freekeh è persino una fonte di prebiotici per l'intestino. Lo adorerai come un pilaf stagionale o come insalata fresca! CALORIE: 187
Credito: Jackie NewgentFreekeh è la nuova quinoa! Che cos'è il freekeh? È un grano tostato, essiccato, giovane, di colore verde tenue. Usalo come faresti con altri cereali. Il freekeh rotto richiede solo 20 minuti per cucinare. È anche un vincitore nutrizionale - più ricco di proteine e fibre rispetto al riso integrale. Freekeh è persino una fonte di prebiotici per l'intestino. Lo adorerai come un pilaf stagionale o come insalata fresca! CALORIE: 187
4. Fagiolini arrostiti, funghi e cipolla
Le casseruole di fagioli verdi sono un classico alimento per le vacanze. Ma è spesso fatto con fagioli verdi in scatola, crema condensata in scatola di zuppa di funghi e cipolle fritte da una scatola metallica. Dopotutto non sembra così adorabile, vero? Ecco una versione fresca e senza conservanti di questa casseruola per eccellenza. Fagiolini dolci, baby bellas e cipolle rosse vengono arrostiti con olio d'oliva per la perfezione dal gusto ricco. Una spolverata di gorgonzola offre un finale confortante. CALORIE: 125
Credito: Jackie NewgentLe casseruole di fagioli verdi sono un classico alimento per le vacanze. Ma è spesso fatto con fagioli verdi in scatola, crema condensata in scatola di zuppa di funghi e cipolle fritte da una scatola metallica. Dopotutto non sembra così adorabile, vero? Ecco una versione fresca e senza conservanti di questa casseruola per eccellenza. Fagiolini dolci, baby bellas e cipolle rosse vengono arrostiti con olio d'oliva per la perfezione dal gusto ricco. Una spolverata di gorgonzola offre un finale confortante. CALORIE: 125
5. Carote arrostite con semi di zucca e menta
Le carote intere enormi sono super festive sul tavolo delle vacanze, soprattutto se tostate fino a quando non sono caramellate. La caramellizzazione mette in evidenza le note dolci e salate delle carote. Per di più, condirai questi grandi bambini con sale marino, cannella, limone e menta. Quindi, aggiungi i semi di zucca, il nettare di cocco e altra menta. Sono praticamente decadenti e nutrizionalmente densi. Otterrai un'esplosione di beta carotene da una sola carota! CALORIE: 115
Credito: Jackie NewgentLe carote intere enormi sono super festive sul tavolo delle vacanze, soprattutto se tostate fino a quando non sono caramellate. La caramellizzazione mette in evidenza le note dolci e salate delle carote. Per di più, condirai questi grandi bambini con sale marino, cannella, limone e menta. Quindi, aggiungi i semi di zucca, il nettare di cocco e altra menta. Sono praticamente decadenti e nutrizionalmente densi. Otterrai un'esplosione di beta carotene da una sola carota! CALORIE: 115
6. Radice di sedano montata con groviera
Tutti conoscono le patate. Ma la radice di sedano (aka sedano rapa) non è nemmeno sul radar per la maggior parte delle persone. In effetti, molti non hanno provato questo grosso ortaggio a radice con un sapore delicato e sedano. Ecco la tua occasione! Questa ricetta lo prepara in qualche modo come purè di patate. E dal momento che è passata fino a quando non raggiunge una bella consistenza, noterai meno amido. Si abbina incredibilmente bene con i tuoi preferiti per le vacanze base come tacchino arrosto, prosciutto e persino Tofurky! CALORIE: 330
Credito: Jackie NewgentTutti conoscono le patate. Ma la radice di sedano (aka sedano rapa) non è nemmeno sul radar per la maggior parte delle persone. In effetti, molti non hanno provato questo grosso ortaggio a radice con un sapore delicato e sedano. Ecco la tua occasione! Questa ricetta lo prepara in qualche modo come purè di patate. E dal momento che è passata fino a quando non raggiunge una bella consistenza, noterai meno amido. Si abbina incredibilmente bene con i tuoi preferiti per le vacanze base come tacchino arrosto, prosciutto e persino Tofurky! CALORIE: 330
7. Bistecca di patate dolci glassata all'acero con noci pecan
Non c'è assolutamente bisogno di piatti separati per adulti e bambini in un menu festivo - non se hai questa ricetta! Questi sono come patatine dolci, ma più grandi e migliori. Vengono arrostiti con una giusta quantità di olio d'oliva e quindi conditi con una combinazione dolce-piccante-salata di cannella, pepe di Cayenna e sale marino, rispettivamente. Terminare con un filo di sciroppo d'acero puro e una spolverata di noci pecan. Mangiali con una forchetta! CALORIE: 297
Credito: Jackie NewgentNon c'è assolutamente bisogno di piatti separati per adulti e bambini in un menu festivo - non se hai questa ricetta! Questi sono come patatine dolci, ma più grandi e migliori. Vengono arrostiti con una giusta quantità di olio d'oliva e quindi conditi con una combinazione dolce-piccante-salata di cannella, pepe di Cayenna e sale marino, rispettivamente. Terminare con un filo di sciroppo d'acero puro e una spolverata di noci pecan. Mangiali con una forchetta! CALORIE: 297
8. Spinaci vegani cremosi
Confort e salute si fondono magicamente in questo contorno di spinaci glassato. C'è cremosità, ma crema assolutamente zero. Piuttosto, la vellutata deriva dalla bevanda non zuccherata del latte di cocco e da un tocco di farina integrale. Otterrai un sacco di sapore da aglio, limone e la giusta quantità di condimenti. E l'olio extravergine d'oliva fornisce ricchezza mentre aumenta l'assorbimento di molti nutrienti chiave negli spinaci! CALORIE: 41
Credito: Jackie NewgentConfort e salute si fondono magicamente in questo contorno di spinaci glassato. C'è cremosità, ma crema assolutamente zero. Piuttosto, la vellutata deriva dalla bevanda non zuccherata del latte di cocco e da un tocco di farina integrale. Otterrai un sacco di sapore da aglio, limone e la giusta quantità di condimenti. E l'olio extravergine d'oliva fornisce ricchezza mentre aumenta l'assorbimento di molti nutrienti chiave negli spinaci! CALORIE: 41
9. Salsa di mirtilli rossi con crostata dolce
La salsa di mirtilli rossi è audace, rinfrescante e assolutamente deliziosa. Sfortunatamente, può essere caricato con tonnellate di zucchero aggiunto. Quindi, invece, crea questa versione da dolce. Aggiungerai semplicemente un sacchetto di mirtilli freschi interi a una casseruola con un po 'di scorza di limone e arancia; zucchero di cocco; e acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. E questo è tutto! A causa del suo indice glicemico potenzialmente più basso, lo zucchero di cocco può essere una scommessa migliore rispetto allo zucchero da tavola per le persone con diabete o prediabete. CALORIE: 55
Credito: Jackie NewgentLa salsa di mirtilli rossi è audace, rinfrescante e assolutamente deliziosa. Sfortunatamente, può essere caricato con tonnellate di zucchero aggiunto. Quindi, invece, crea questa versione da dolce. Aggiungerai semplicemente un sacchetto di mirtilli freschi interi a una casseruola con un po 'di scorza di limone e arancia; zucchero di cocco; e acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. E questo è tutto! A causa del suo indice glicemico potenzialmente più basso, lo zucchero di cocco può essere una scommessa migliore rispetto allo zucchero da tavola per le persone con diabete o prediabete. CALORIE: 55
10. Cheesecake al Neuchâtel con salsa di mirtilli rossi
Quando può forse cheesecake aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario e le malattie gengivali? Quando è carico di salsa di mirtilli rossi! I mirtilli contengono composti che sono considerati bloccanti dei batteri. Ma non avrai bisogno di pubblicizzare i potenziali benefici per la salute di questo dessert per convincere chiunque a mangiarlo. È cheesecake, dopo tutto! Tuttavia, se preferisci, considera questo un contorno dolce! L'uso di Neufchâtel al posto del normale formaggio cremoso lo mantiene leggero, ma delizioso. CALORIE: 309
Credito: Jackie NewgentQuando può forse cheesecake aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario e le malattie gengivali? Quando è carico di salsa di mirtilli rossi! I mirtilli contengono composti che sono considerati bloccanti dei batteri. Ma non avrai bisogno di pubblicizzare i potenziali benefici per la salute di questo dessert per convincere chiunque a mangiarlo. È cheesecake, dopo tutto! Tuttavia, se preferisci, considera questo un contorno dolce! L'uso di Neufchâtel al posto del normale formaggio cremoso lo mantiene leggero, ma delizioso. CALORIE: 309
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Cerchi di mangiare piatti salutari durante i pasti delle vacanze o scarichi tutte le regole nutrizionali per le occasioni speciali? Perché o perché no? Quale di queste ricette proveresti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
Credito: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesCerchi di mangiare piatti salutari durante i pasti delle vacanze o scarichi tutte le regole nutrizionali per le occasioni speciali? Perché o perché no? Quale di queste ricette proveresti? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
