La frutta è la dolce sorpresa della natura che puoi gustare senza sensi di colpa. Ma se hai mal di stomaco dopo aver mangiato frutta, non è così dolce. La spiegazione più probabile è che hai una sensibilità al fruttosio, il tipo più abbondante di zucchero nella frutta.
Sintomi di intolleranza al fruttosio
Circa il 40 percento delle persone in tutto il mondo ha difficoltà a digerire il fruttosio, secondo il National Institutes of Health Genetics Home Reference. L'intolleranza al fruttosio, o malassorbimento del fruttosio, come viene talvolta chiamato, si verifica quando le cellule intestinali non sono in grado di assorbire correttamente il fruttosio. Quando il fruttosio raggiunge l'intestino, interagisce con i batteri presenti in natura. Ciò può causare diversi sintomi, i più comuni dei quali includono:
- gonfiore
- Dolore addominale
- Bruciore di stomaco
- Diarrea
- Gas
Questi sintomi di solito si verificano due ore dopo aver consumato fruttosio dalla frutta, riferisce l'American Gastroenterological Association.
Intolleranza ereditaria al fruttosio
L'intolleranza al fruttosio o il malassorbimento non devono essere confusi con un'altra condizione chiamata intolleranza ereditaria al fruttosio. Sebbene condividano sintomi simili, l'intolleranza ereditaria al fruttosio è un disturbo più grave che si sviluppa comunemente nell'infanzia quando inizialmente vengono consumati frutta e succhi di frutta. Oltre ai sintomi dell'intolleranza al fruttosio, le persone con la condizione ereditaria possono anche sperimentare:
- Nausea
- vomito
- Basso livello di zucchero nel sangue
L'ingestione ripetuta di fruttosio può avere effetti più dannosi, tra cui danni ai reni e al fegato. Il danno epatico può causare ittero (un ingiallimento della pelle e del bianco degli occhi), ingrossamento del fegato e malattia epatica cronica. Continuare a consumare frutta e altri alimenti contenenti fruttosio può portare a convulsioni, coma e morte per insufficienza epatica e renale.
Evitare il fruttosio nei frutti
- Il tuo livello individuale di sensibilità
- I tipi di frutta che mangi
- Gli altri alimenti - o la mancanza di - consumati con la frutta
Non tutte le persone reagiranno al fruttosio allo stesso modo. Potresti essere in grado di tollerare solo una piccola quantità, mentre un altro individuo con questa condizione potrebbe tollerare una dose maggiore. Ci vuole un po 'di sperimentazione per determinare quanta frutta, se presente, può far parte della tua dieta.
Alcuni frutti contengono più fruttosio di altri. Secondo l'Università della Virginia Health System (UVA), i frutti particolarmente ricchi di fruttosio includono:
- Mele
- Uva
- Kiwi
- litchi
- Mango
- Pere
- prugne
- Anguria
I frutti più "amici dell'intestino" includono:
- Albicocca
- Avocado
- Banane
- More
- mirtilli
- Cantalupo
- ciliegie
- Pompelmo
- Melata
- Limoni
- Limes
- Nettarina
- Arance
- tangelos
- Papaia
- Frutto della passione
- pesca
- ananas
- prugna
- lamponi
- rabarbaro
- Fragole
Questi frutti contengono più glucosio, un altro zucchero presente nella frutta che aiuta a fornire energia. Ad esempio, un mango e una banana hanno la stessa quantità di fruttosio, ma la banana contiene più glucosio, quindi causa meno problemi digestivi.
UVA raccomanda di evitare tutti i frutti che non sono elencati sopra. Inoltre, probabilmente dovrai anche evitare frutta secca, succhi di frutta, concentrati di succo, sciroppi a base di frutta, succhi di frutta, marmellate e gelatine e frutta in scatola in sciroppo pesante.
: Mal di stomaco e mele
Suggerimenti per tollerare la frutta
Se non sei sicuro di quale di questi frutti e cibi provocherà problemi per te, prova a mangiare piccole quantità per cominciare. Se non hai sintomi, aumenta gradualmente le quantità che mangi. Inoltre, puoi prendere provvedimenti per ridurre al minimo il rischio di disturbi digestivi procedendo come segue:
- Evita di mangiare grandi quantità di frutta contemporaneamente.
- Attenersi a una o due porzioni di frutta ogni giorno. Una porzione di frutta è una mezza tazza o un mezzo, dimensioni di baseball, frutta intera.
- Scegli frutta fresca o congelata su frutta in scatola.
- Non mangiare frutta da solo. Altri alimenti possono aiutare a mitigare gli effetti del fruttosio nelle viscere.
Altri alimenti da evitare
Il fruttosio non si trova solo nella frutta. È anche nelle verdure e nel miele. La combinazione di fruttosio e glucosio crea saccarosio o zucchero da tavola. Può anche essere usato da solo come dolcificante negli alimenti. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è anche una fonte concentrata di fruttosio.
Quindi, oltre ad alcuni frutti, potresti anche dover evitare:
- Prodotti che elencano fruttosio o fruttosio cristallino nell'elenco degli ingredienti
- Prodotti contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, tra cui caramelle, dessert e soda
- Miele e prodotti a base di miele
- Ketchup
- sottaceti
- Piselli con zucchero
- Mais dolce
- Passata di pomodoro e salsa di pomodoro
- Sciroppo di agave
- Caramello
- Miele
- Inverti lo zucchero
- Liquirizia
- Melassa
- Sciroppo di pancake
- zucchero di palma
- saggina
Mancia
Riflusso di fibre e acidi
Il mal di stomaco dopo aver mangiato frutta è più comunemente correlato al malassorbimento di fruttosio; tuttavia, ci sono altre possibili spiegazioni. I frutti sono ricche fonti di fibre alimentari, che provengono dalle pareti cellulari degli alimenti vegetali. Il tuo corpo non può digerire la fibra alimentare, quindi si muove attraverso il sistema digestivo principalmente intatto.
: Segni e sintomi di troppa fibra nella dieta
Ciò offre molti benefici per la salute, tra cui una migliore funzione intestinale e un abbassamento del colesterolo. Tuttavia, per alcune persone, mangiare troppe fibre contemporaneamente può causare problemi digestivi, includendo potenzialmente crampi allo stomaco dopo aver mangiato frutta. I frutti particolarmente ricchi di fibre comprendono lamponi, pere, mele e banane.
Quanta frutta mangi in genere in una sola seduta? Mangiare un sacco di frutta contemporaneamente - in particolare i frutti ricchi di fibre - può farti assumere troppe fibre che, secondo la Duke University Student Health, possono causare gonfiore, costipazione, gas, crampi addominali e diarrea.
Alcuni frutti possono anche contribuire al reflusso acido o alla malattia da reflusso gastrointestinale (GERD). In entrambi i casi, il contenuto dello stomaco torna nell'esofago e provoca la caratteristica sensazione di bruciore nota come bruciore di stomaco. Può anche causare dolore nella parte superiore dell'addome. Pomodori e agrumi come limoni, lime, arance e pompelmi sono fattori scatenanti comuni a causa della loro elevata acidità; ma altri frutti potrebbero peggiorare il reflusso acido su base individuale.
