Le proteine svolgono funzioni essenziali che includono qualsiasi cosa, dalla creazione di anticorpi alla contrazione muscolare, alle reazioni chimiche e alla salute di capelli, unghie e pelle. Gli aminoacidi presenti nelle proteine regolano le reazioni chimiche e migliorano i tempi di guarigione, controllano la pressione sanguigna e aiutano la coagulazione del sangue. L'incapacità di digerire le proteine può causare seri problemi.
Segni e sintomi
Le persone che non riescono a digerire le proteine hanno una serie di problemi di salute, specialmente a lungo termine. Perdita di massa muscolare, compromissione della funzionalità epatica e anemia sono comuni, poiché il corpo non è in grado di assorbire correttamente le vitamine essenziali. Altri segni comuni che non stanno digerendo correttamente le proteine includono affaticamento, vomito dopo il consumo di proteine e un sistema immunitario compromesso.
Intolleranza alle proteine
Le persone con intolleranza alle proteine lisinuriche non possono digerire correttamente alcuni degli aminoacidi presenti nelle proteine. Questo disturbo metabolico è estremamente raro. Secondo la Genetics Home Reference Library, le persone di origine finlandese e giapponese hanno maggiori probabilità di riscontrare questo problema. Il disturbo è genetico e difficilmente si vede al di fuori di questi due paesi.
Altre cause
Una quantità molto bassa di acido gastrico nello stomaco può rendere più difficile la digestione delle proteine. Una carenza della produzione di acido gastrico può verificarsi naturalmente, ma spesso è il risultato dell'assunzione di farmaci che sopprimono l'acido, che vengono utilizzati per controllare la malattia da reflusso gastroesofageo e le ulcere sanguinanti. La mancanza di acido cloridrico nello stomaco non solo impedisce una corretta digestione proteica, ma rende anche difficile per il corpo assorbire vitamina B-12 e calcio da fonti proteiche, secondo l'esperto di salute e nutrizione Dr. Rallie McAllister.
Soluzione
Non esiste una cura per l'intolleranza alle proteine lisinuriche, quindi le persone che hanno questo disturbo dovranno limitare l'assunzione di proteine in modo permanente. Secondo Gianfranco Sebastio, MD, del Dipartimento di Pediatria dell'Università Federico II e collega, le persone con intolleranza alle proteine potrebbero aver bisogno di assumere regolarmente citrullina e farmaci anti-azoto. Questi farmaci elimineranno il corpo da eventuali rifiuti di azoto causati dalla digestione delle proteine. Le persone che sono in grado di digerire le proteine possono filtrare ed eliminare tali rifiuti da sole, ma le persone con intolleranza alle proteine lisinuriche non possono. Ciò può portare a gravi problemi, come convulsioni, edema cerebrale e coma.
