Le donne incinte sono famose per avere strane voglie di cibi come sottaceti e gelati. Mentre i sottaceti all'aneto non sono il cibo più sano che potresti mangiare durante la gravidanza, indulgere in un sottaceto o due ogni tanto non è probabile che causi danni. Mangiare grandi quantità di sottaceti durante la gravidanza, tuttavia, potrebbe aumentare le probabilità di soffrire di gonfiore o bruciore di stomaco.
Calorie e Macronutrienti
Mangiare sottaceti non è suscettibile di farti superare le calorie giornaliere raccomandate durante la gravidanza e aumentare di peso. I sottaceti all'aneto hanno poche calorie e grassi. Un sottaceto medio ha solo circa 8 calorie, oltre a 0, 1 grammi di grassi, 1, 7 grammi di carboidrati e 0, 4 grammi di proteine.
Vitamine e minerali
Il principale micronutriente che otterrai dal consumo di sottaceti è la vitamina K, che è utile per la coagulazione del sangue. Ogni sottaceto contiene circa 25, 4 microgrammi o il 32 percento del valore giornaliero di questa vitamina essenziale. I sottaceti all'aneto forniscono anche tracce di altri micronutrienti essenziali, come calcio, potassio, manganese e vitamina A.
Considerazioni sul sodio
Il problema principale causato dal consumo di sottaceti all'aneto durante la gravidanza deriva dal loro alto contenuto di sodio. Ogni sottaceto ha 595 milligrammi di sodio, che rappresenta circa un terzo del fabbisogno giornaliero di sodio durante la gravidanza. Assumere troppo sodio può aumentare il rischio di ipertensione e durante la gravidanza può aumentare le probabilità di soffrire di gonfiore. Bere molta acqua può aiutare a minimizzare questo effetto. Un'altra opzione è quella di mangiare una versione a basso contenuto di sodio di sottaceti all'aneto, perché questi sottaceti hanno solo circa 12 milligrammi di sodio ciascuno.
Potenziale di bruciore di stomaco
Le donne in gravidanza a volte hanno problemi di bruciore di stomaco perché la gravidanza induce il corpo a produrre più ormone progesterone. Questo ormone rilassa la valvola che aiuta a mantenere l'acido dello stomaco e il cibo parzialmente digerito dal backup nell'esofago. Se soffri di bruciore di stomaco, potresti voler limitare il consumo di sottaceti. L'aceto usato per fare i sottaceti è acido e gli alimenti acidi a volte aumentano il bruciore di stomaco.
Considerazioni sulla sicurezza alimentare
Mentre i sottaceti all'aneto acquistati in negozio sono generalmente sicuri durante la gravidanza, potresti voler stare lontano dai sottaceti del frigorifero fatti in casa durante la gravidanza. I batteri della listeria possono sopravvivere al processo utilizzato per produrre questo tipo di sottaceto, secondo l'estensione del North Dakota State University, e questo tipo di intossicazione alimentare è particolarmente pericoloso per le donne in gravidanza. Può causare parto prematuro, parto morto, problemi di salute per il bambino o aborto spontaneo.
