Il sushi è una deliziosa cucina originaria del Giappone e ora è apprezzata in tutto il mondo. Il sushi viene normalmente preparato con pesce crudo e riso freddo. Tuttavia, alcuni frutti di mare vengono cucinati prima di essere arrotolati nelle alghe per diventare un rotolo di sushi. La tempura è un modo giapponese di friggere il cibo in una pastella di farina pesante. Alcuni ristoranti e chef stanno ora friggendo i rotoli di sushi nella pastella di tempura per creare un nuovo giro sul sushi. Il croccante sushi caldo può essere gustato anche dai più fedeli puristi di sushi.
Passo 1
Crea una pastella per tempura. Mescola l'uovo, la farina e una tazza di acqua ghiacciata. Puoi includere alcuni cubetti di ghiaccio nell'acqua fredda. Battere leggermente la pastella. Non vuoi mescolare troppo a fondo. Questa pastella dovrebbe essere usata subito dopo la miscelazione.
Passo 2
Prepara i tuoi involtini di sushi. Acquista o fai dei rotolini di sushi sottili tagliati a metà invece dei tradizionali sei pezzi. Metti i tuoi involtini di sushi in frigorifero per cinque minuti prima di friggere. Spolverare leggermente con patate o farina di riso prima di friggere.
Passaggio 3
Scaldare 1 pollice di olio da cucina in una padella pesante a fuoco medio-alto. L'olio dovrebbe essere molto caldo in modo che gli involtini di sushi friggano immediatamente.
Passaggio 4
Trascinare il rotolo di sushi attraverso la pastella di tempura rivestendo uniformemente tutti i lati e coprendo completamente il rotolo. Metti il tuo rotolo di sushi nell'olio caldo fino a quando l'esterno è croccante e marrone, circa tre minuti. Girare una volta per cuocere uniformemente.
Passaggio 5
Posizionare i rotoli di sushi su un tovagliolo di carta quando cotti per assorbire l'eventuale olio rimasto. Tagliare a pezzetti e servire immediatamente.
Le cose che ti serviranno
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1 tazza di farina
1 uovo
Olio da cucina
tegame
