Un nutrizionista aiuta le persone con esigenze dietetiche speciali, come allergie alimentari o che vogliono ridurre il loro peso. I nutrizionisti possono essere formati, avere una laurea e in alcuni stati possono essere autorizzati. In altri stati, chiunque può usare il titolo di "nutrizionista" e non essere addestrato o autorizzato.
Licensing
Le licenze sono state discusse dai nutrizionisti per qualche tempo. L'American College of Nutrition, l'associazione per i nutrizionisti, aveva sviluppato il Consiglio di certificazione degli specialisti della nutrizione, o CBNS. A partire dal 2010, il CBNS è diventato un'entità a sé stante. CBNS ha qualifiche rigorose per coloro che desiderano essere certificati. Solo 24 dei 50 stati richiedono la licenza dei nutrizionisti, secondo la Commissione sulla registrazione dietetica.
Formazione
I programmi di formazione tradizionali di solito assumono la forma di frequentare l'università, seguire corsi, fare uno stage e spesso ottenere un master o addirittura un dottorato di ricerca. Sono disponibili anche programmi online in nutrizione con gli stessi requisiti. Potresti desiderare un approccio diverso alla formazione nutrizionale, in particolare se il tuo stato non richiede licenze. Potresti desiderare una formazione aggiuntiva su diversi aspetti della nutrizione per i quali non hai avuto tempo in passato. Oppure potresti non avere i soldi da spendere per un approccio più tradizionale. Esistono numerose opzioni e sono tutte gratuite.
Nozioni di base
I corsi di nutrizione di base da rinomate scuole sono disponibili gratuitamente. Johns Hopkins offre Principals of Human Nutrition. Non avrai accesso agli istruttori e non otterrai credito, ma la classe offre una solida panoramica della nutrizione da come i macronutrienti vengono utilizzati nel corpo, il ruolo del cibo nell'invecchiamento e nella salute e vari altri argomenti. L'Università di Berkeley offre un'introduzione alla nutrizione umana gratuitamente. Questa classe presenta una panoramica del sistema digestivo e l'importanza dei nutrienti. Gli studenti tengono traccia di ciò che mangiano e analizzano l'assunzione di cibo rispetto alla piramide alimentare e alle indennità giornaliere raccomandate. L'energia, la dieta e il peso sono offerti dall'Università di Washington appositamente per coloro che hanno un background scientifico limitato per aiutarti a sperimentare il meglio della salute fisica ed emotiva.
Avanzate
Chi è alla ricerca di qualcosa di più delle semplici basi troverà una serie di corsi su tutti i tipi di argomenti correlati - ancora una volta, tutti gratuiti. Il Centro nazionale di medicina complementare e alternativa offre erbe e integratori alimentari. È disponibile una certificazione per il completamento di questo corso. La produzione alimentare e l'ambiente è offerta da Johns Hopkins. Questo corso si concentra sull'insicurezza alimentare in tutto il mondo e vengono utilizzati casi studio per esaminare i fattori che portano all'insicurezza alimentare. Johns Hopkins offre anche International Nutrition, che discute le questioni che riguardano la produzione alimentare nelle società in via di sviluppo. Anche la politica di nutrizione alimentare è offerta da Johns Hopkins. Si concentra sulle questioni che accompagnano i programmi alimentari nella società. L'analisi critica delle diete e dei supplementi popolari è un altro corso offerto da Johns Hopkins. La controversia sul controllo del peso è l'argomento principale. La Harvard Medical School offre 18 corsi su argomenti nutrizionali avanzati. Con tutti questi corsi disponibili e altro, puoi allenarti nella nutrizione o aggiungere alle conoscenze che già possiedi.
