Il pastrami è un petto di manzo sotto sale che è stato strofinato con spezie e affumicato. I pastrami possono essere consumati freddi, ma spesso sono gustati caldi. Poiché il pastrami è già cotto, deve solo essere riscaldato. I pastrami possono essere tagliati sottili per un panino o più spessi ed essere serviti con patate e verdure.
Pastrami al vapore
Passo 1
Inserisci il cestello del vapore in una pentola e versa dell'acqua a 1 pollice sotto il cestello.
Passo 2
Porta l'acqua a ebollizione.
Passaggio 3
Metti la quantità desiderata di pastrami a fette nel cestello del vapore e riduci il calore a medio. L'acqua dovrebbe essere riscaldata a ebollizione bassa o a fuoco lento.
Passaggio 4
Coprire e cuocere a vapore per 10-20 minuti.
Passaggio 5
Prepara un rotolo voluminoso con la tua senape, maionese, rafano o burro preferiti.
Passaggio 6
Metti il pastrami e aggiungi una fetta del tuo formaggio preferito.
Pastrami saltati
Passo 1
Preriscalda una padella capiente con burro o olio d'oliva a fuoco medio.
Passo 2
Aggiungere la cipolla tagliata a fettine sottili e rosolare per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla non diventa traslucida.
Passaggio 3
Aggiungi la quantità desiderata di pastrami a fette nella padella e lancia con le cipolle. Cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 4
Metti le fette del tuo formaggio preferito sopra il pastrami e le cipolle. Spegni il fuoco, copri e lascia sciogliere il formaggio.
Passaggio 5
Prepara un rotolo voluminoso con la tua scelta di condimenti, come maionese, senape, rafano o burro. Accumula il pastrami e divertiti.
Le cose che ti serviranno
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Pentola con cestello per cottura a vapore
Padella grande
Pinza
Rotolo voluminoso
2 cucchiai. burro o olio d'oliva
Formaggio
1 cipolla
Mancia
Le versioni più sane includono pastrami a base di tacchino o pollo. Crea un sandwich aperto con pane croccante e condiscilo con il sugo. Crea il tuo pastrami condendo e fumando il petto di manzo sotto sale. Crea un soffritto di pastrami aggiungendo pezzetti di verdure nella padella e servi con riso.
