La riboflavina, o vitamina B-2, è un membro della famiglia del complesso B. La riboflavina è una vitamina idrosolubile, vivacemente gialla, che rappresenta l'urina giallo-verde fluorescente delle persone che assumono integratori complessi di vitamina B. La riboflavina non viene immagazzinata in quantità significative nei tessuti, quindi è necessario acquisire questo nutriente dalla dieta su base regolare. Tuttavia, secondo il dottor Elson Haas, autore di "Staying Healthy with Nutrition", una parte della riboflavina viene sintetizzata dai batteri nell'intestino, quindi le carenze gravi sono rare.
funzioni
La riboflavina funge da precursore per due coenzimi necessari per la produzione di energia nelle cellule. Flavin mononucleotide, o FMN, e flavin adenine dinucleotide, o FAD, sono elementi vitali nel metabolismo di grassi e carboidrati per produrre ATP, una molecola ad alta energia necessaria a tutte le cellule. La riboflavina aiuta anche le tue cellule a convertire l'amminoacido triptofano in niacina, un'altra vitamina B, ed è necessario per attivare la vitamina B-6 o la piridossina. Infine, come indicato nel numero di aprile 2011 dell'International Journal of Oncology, la riboflavina è necessaria per riciclare il glutatione, che è un importante antiossidante nelle cellule.
fonti
La migliore fonte alimentare di riboflavina è il lievito di birra. Altre fonti eccellenti includono fegato, lingua, cuore e tutte le carni di organi. Le alghe Nori e i pesci grassi, come trote, aringhe, sgombri e anguille contengono notevoli quantità di riboflavina. Prodotti lattiero-caseari, uova, legumi secchi, riso selvatico, miglio e crostacei contengono quantità leggermente inferiori. Le verdure a foglia scura sono ragionevoli fonti di riboflavina. La riboflavina è comunemente inclusa negli integratori del complesso vitaminico B; puoi anche acquistarlo come singolo nutriente.
carenza
Sebbene parte della riboflavina sia prodotta dai batteri intestinali, in determinate situazioni possono verificarsi carenze. Gli alcolisti, le persone anziane, i poveri, le persone che si affidano a cibi altamente trasformati e gli individui depressi potrebbero non consumare abbastanza alimenti adeguati per soddisfare le loro esigenze di riboflavina. Inoltre, potresti assumere carenze se prendi antibiotici per lunghi periodi di tempo. I segni più comuni di carenza di riboflavina sono una rottura della pelle e delle mucose agli angoli della bocca e dei bordi delle labbra. La lingua si scurisce e diventa tenera e si sviluppa dermatite del viso, del cuoio capelluto, delle orecchie, delle palpebre e dell'area genitale. Può anche verificarsi infiammazione degli occhi.
Trattamento
La carenza di riboflavina si verifica spesso in combinazione con altre carenze di vitamina B, pertanto è necessario discutere con il proprio medico il trattamento di altre carenze di vitamina B se viene diagnosticata una carenza di riboflavina. Una misurazione della riboflavina urinaria può confermare una carenza di riboflavina. Per trattare una carenza, le dosi orali di riboflavina da 2 a 10 mg vengono somministrate 3 volte al giorno fino a quando segni e sintomi migliorano, quindi la dose viene ridotta da 2 a 4 mg una volta al giorno fino al completo recupero. Se i supplementi orali sono inefficaci, possono essere somministrate iniezioni di riboflavina. Il fabbisogno giornaliero di riboflavina negli adulti varia da 1 a 1, 6 mg, con dosi più elevate raccomandate per le donne in gravidanza e in allattamento.
