Più della metà di tutti gli snack consumati ogni anno negli Stati Uniti sono arachidi - e le arachidi salate e arrostite sono una delle scelte più popolari, secondo le informazioni fornite nel 2013 dal National Peanut Board. Una porzione da 1 oncia di arachidi tostate - circa 32 noci - è ricca di proteine e vitamine e minerali essenziali come niacina, rame e manganese. Tuttavia, le arachidi tostate in olio possono essere ad alto contenuto di grassi totali e saturi. Contengono anche una grande quantità di sodio. Quando fai le arachidi salate e arrostite a casa, arrostiscile a secco senza olio e vai leggero sul sale per uno spuntino a basso contenuto di grassi e basso contenuto di sodio.
Passo 1
Lavare accuratamente le arachidi sotto acqua corrente fredda. Metti le arachidi su un canovaccio pulito e asciugale con dei tovaglioli di carta.
Passo 2
Disporre le arachidi in un unico strato su una teglia da forno cerchiata o in una grande teglia. Usa due padelle, se necessario.
Passaggio 3
Metti la teglia in un forno che è stato preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Lasciar arrostire le arachidi per circa 30 minuti, girando ogni teglia dopo 15 minuti e mescolando i dadi con un tornitore per pancake.
Passaggio 4
Rimuovere i fogli di biscotti dal forno. Cospargere le noci con sale kosher e lasciarle raffreddare fino a quando non saranno facili da maneggiare.
Le cose che ti serviranno
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Arachidi grezze, sgusciate
Straccio per asciugare i piatti
Tovaglioli di carta
Biscottiera cerchiata
Pancake Turner
Sale kosher
Mancia
Per facilitare l'adesione del sale alle arachidi tostate, è possibile gettare le arachidi lavate con olio di arachidi e salarle prima della tostatura. Tenere presente che ciò può aumentare il contenuto di sodio e di grassi saturi per porzione.
Se stai arrostendo le arachidi per il burro di arachidi fatto in casa, usa le arachidi spagnole, poiché hanno un contenuto di olio più elevato rispetto ad altri tipi di arachidi.
avvertimento
Le arachidi sono ricche di calorie. La nutrizionista Dr. Melina Jampolis dice a CNNHealth.com che a causa di questo alto contenuto calorico, è meglio limitarsi a 1/4 di tazza di noci come noccioline ogni giorno, in particolare se si sta osservando il proprio peso.
