La farina d'avena è una colazione nutriente, con ogni porzione da 3/4 di tazza o pacchetto preparato che fornisce circa il 12 percento del valore giornaliero di fibra insieme a quantità significative di magnesio, fosforo, zinco, manganese e selenio. Sorprendentemente, istantaneo, veloce, avena rotolata regolare e avena tagliata in acciaio forniscono circa la stessa nutrizione per porzione. Tuttavia, l'avena istantanea può essere la più facile da digerire.
Avena e digestione
La farina d'avena è generalmente considerata un alimento facile da digerire. In effetti, a volte è consentito una dieta completamente liquida e diete per il disagio gastrointestinale. La fibra solubile che contiene aiuta a formare le feci e non è altrettanto probabile che la fibra insolubile, presente negli alimenti integrali, causi problemi gastrointestinali come gas o diarrea.
Tipo di digestione più veloce
L'avena istantanea è più elaborata rispetto agli altri tipi di farina d'avena, facilitando la digestione rapida del corpo. Questo non è sempre una buona cosa, poiché significa anche che l'avena istantanea ha un indice glicemico più elevato rispetto all'avena arrotolata normale o all'avena tagliata in acciaio. Gli alimenti con un indice glicemico più elevato influenzano i livelli di zucchero nel sangue più di quelli con un indice glicemico inferiore, il che non è buono per i diabetici.
Ulteriore miglioramento della digestione
Immergere i chicchi come farina d'avena durante la notte o cuocerli lentamente può renderli più facili da digerire. Per la farina d'avena diversa da quella istantanea, cuocere la farina d'avena più a lungo, frullarla o utilizzare un robot da cucina per spezzarlo in pezzi più piccoli prima della cottura può facilitare la digestione rapida del corpo. Ricorda, tuttavia, che più velocemente digerisci un alimento, prima ti sentirai di nuovo affamato.
Considerazioni sulle fibre
Se non sei abituato a mangiare molta fibra e aumenti improvvisamente l'assunzione di fibre mangiando cibi ricchi di fibre come la farina d'avena, può causare alcuni effetti digestivi, tra cui costipazione, dolore addominale e gonfiore. Assicurati di aumentare gradualmente l'assunzione di fibre e fare lo stesso con il consumo di liquidi per evitare questi potenziali effetti collaterali.
