Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine, di cui il tuo corpo ha bisogno per costruire muscoli, riparare organi, creare emoglobina e sostenere il sistema immunitario. Quando consumi proteine, il tuo sistema digestivo scompone le proteine in aminoacidi utilizzati in tutto il corpo. Ci sono 22 aminoacidi, nove dei quali devi consumare attraverso la dieta, perché il tuo corpo non può produrre quegli aminoacidi essenziali. Anche i vegetariani possono ottenere tutti gli aminoacidi di cui hanno bisogno attraverso una corretta alimentazione.
Varietà giornaliera
Secondo KidsHealth, l'assunzione giornaliera raccomandata di proteine è di 0, 5 grammi per chilo di peso corporeo, quindi una persona di 150 libbre richiede 75 grammi di proteine ogni giorno. Puoi consumare una quantità adeguata di proteine e assumere tutti gli aminoacidi essenziali seguendo una dieta vegetariana. La chiave è mangiare una varietà di cibi ogni giorno. Le fonti di proteine vegetali includono noci, lenticchie e fagioli. La soia e la quinoa contengono entrambe tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Non devi consumare tutti gli aminoacidi in un pasto, purché mangi una varietà di cibi durante il giorno per fornire tutti gli aminoacidi necessari.
