Quando è stata l'ultima volta che hai mangiato appuntamenti? Se sei a dieta o stai cercando di tenere sotto controllo le calorie, potrebbero non essere la tua prima scelta. Nonostante il loro alto contenuto di zucchero, tuttavia, le date nere sono buone per te. Sono pieni zeppi di fibre, minerali e sostanze fitochimiche che combattono le malattie e supportano la tua salute.
Mancia
Usa le date nere anziché lo zucchero nelle tue ricette preferite per aumentare l'assunzione di antiossidanti e rimanere sazio più a lungo.
Black Dates Valori nutrizionali
Il frutto della data proviene da Phoenix dactylifera , nota anche come palma da dattero. Le persone usano i suoi frutti, foglie e gambo da migliaia di anni. Le date sono naturalmente dolci e sono disponibili in una varietà di forme, colori e dimensioni. Lo zucchero rappresenta circa il 70 percento del loro contenuto.
Esistono diversi tipi di date, tra cui Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi e Halawi . Medjool e Deglet Noor sono le varietà più popolari negli Stati Uniti. Il loro colore varia da nero e giallo dorato a marrone rossastro. Le date di Medjool, comprese le varietà nere, sono cariche di antiossidanti che combattono le malattie e altri nutrienti essenziali; un'oncia fornisce:
- 77, 5 calorie
- 0, 5 grammi di proteine
- 21 grammi di carboidrati
- 1, 9 grammi di fibra
- 18, 6 grammi di zuccheri
- 5 percento del DV (valore giornaliero) di rame
- 6 percento del DV di potassio
- 4 percento del DV di magnesio
- 4 percento del DV di manganese
- 3 percento del DV di vitamina B6
Le date nere contengono anche piccole quantità di vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitamine del complesso B, calcio e fosforo. Sono una buona fonte di zeaxantina, luteina, tannini e altri polifenoli che neutralizzano i radicali liberi e proteggono dallo stress ossidativo. Con il loro sapore dolce, questi frutti possono sostituire lo zucchero nella maggior parte delle ricette.
Le date nere stanno ingrassando?
Rispetto alla maggior parte dei frutti, le date sono più elevate in zuccheri e carboidrati. Le banane, al confronto, hanno 24, 9 calorie, 6, 4 grammi di carboidrati e 3, 4 grammi di zuccheri per oncia. La stessa quantità di papaia vanta 10, 9 calorie, 2, 7 grammi di carboidrati e 1, 7 grammi di zuccheri.
Tuttavia, ciò non significa necessariamente che le date in nero contribuiscano all'aumento di peso. Tutto dipende da quanto mangi. Ciò che conta è l'apporto calorico totale. Una dieta ricca di frutta può effettivamente rendere più semplice la perdita di peso, secondo una recensione del 2016 pubblicata sulla rivista Nutrients. La chiave è godersi questi alimenti con moderazione.
: Le date sono buone per la perdita di peso?
Secondo la recensione dei nutrienti, i frutti possono aiutare a prevenire l'obesità e l'aumento di peso nonostante il loro alto contenuto di zucchero. Questi alimenti hanno dimostrato di alterare positivamente la flora intestinale, aumentare la sazietà e ridurre l'apporto calorico totale. La maggior parte dei frutti, compresi i datteri neri, sono ricchi di acqua e fibre, che aiutano a sopprimere l'appetito. Inoltre, hanno meno calorie rispetto agli alimenti trasformati, rendendo più semplice perdere peso e tenerlo fuori.
I benefici per la salute delle date
Questi deliziosi frutti sono un sostituto salutare dello zucchero e dei dolcificanti artificiali. Negli ultimi anni, sono diventati la scelta preferita per i crudisti. La maggior parte delle varietà di datteri, compresi i datteri neri, sono ampiamente utilizzate in barrette energetiche crude, brownie vegane crude, bocconcini di cacao crudo, amaretti crudi e altri dolci fatti in casa. Puoi mangiarli crudi, riempirli con pennini di cacao o noci tritate, gustarli come spuntino pre-allenamento o marinarli.
Pensa ai benefici delle date piuttosto che al loro contenuto di zucchero. Se consumati con moderazione, è improbabile che questi frutti causino aumento di peso. Una recensione del 2016 pubblicata sul Journal of Ethnopharmacology evidenzia le loro proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti. Secondo i ricercatori, la data di frutta e sciroppo è ricca di carotenoidi, tannini, polifenoli e altri composti bioattivi con proprietà terapeutiche.
Uno studio del 2015 pubblicato sul Journal of Ayurveda and Integrative Medicine ha scoperto che i frutti di palma da dattero possono rallentare la progressione della malattia di Alzheimer e migliorare la memoria. I polifenoli in questi frutti possono ridurre il rischio di sviluppare l'Alzheimer e migliorare le tue capacità di apprendimento. È stato anche dimostrato che il frutto riduce i livelli di ammoniaca nelle feci, stimola i movimenti intestinali e provoca cambiamenti positivi nel microbiota, che a sua volta può aiutare a proteggere dal cancro del colon.
Mangia le date per una migliore digestione
Stai lottando con gonfiore, costipazione e cattiva salute dell'apparato digerente? Le date nere potrebbero essere esattamente ciò di cui hai bisogno per sentirti di nuovo al meglio. Ricchi di fibre, questi frutti supportano la salute del colon e aumentano il numero di batteri buoni nell'intestino. Allo stesso tempo, inibiscono la crescita delle cellule tumorali del colon, secondo uno studio del 2014 pubblicato sul Journal of Nutritional Science.
Le fibre alimentari non solo mantengono il corretto funzionamento dell'apparato digerente, ma riducono anche i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Inoltre, riduce la fame e ti riempie rapidamente. Il dietista di oggi sottolinea che il consumo di elevate quantità di fibre può ridurre l' appetito fino al 5 percento e l'assunzione di cibo del 10 percento. I datteri neri sono ricchi di zuccheri, ma contengono anche fibre, che rallentano l'assorbimento degli zuccheri nel sangue.
Potenzia la tua energia e resistenza
Cerchi una formula pre-allenamento che funzioni davvero? Mangia invece una manciata di datteri neri. Gli zuccheri in questi frutti aumenteranno la tua energia e resistenza, preparandoti per un allenamento duro. Inoltre, le date non contengono additivi, conservanti o aromi artificiali.
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La maggior parte degli integratori pre-allenamento sono fatti con caffeina, che può influire sul sonno. Alcune persone sono sensibili a questo ingrediente e possono provare nervosismo, aumento della pressione sanguigna, palpitazioni e difficoltà digestive. Altri sono allergici alla caffeina. Nel loro caso, bere anche piccole quantità di caffè, tè e altre bevande contenenti caffeina può causare eruzioni cutanee, orticaria, gonfiore del viso e prurito.
Certo, non tutte le formule pre-allenamento contengono caffeina. Ma perché spendere soldi per questi prodotti quando puoi ottenere la tua energia dai frutti? Nei carboidrati semplici le date nere sono più alte delle banane, delle mele, delle arance e di altri frutti, quindi ti daranno energia all'istante.
Proteggi il tuo cervello
Le date sono particolarmente utili per il cervello, secondo uno studio del 2016 pubblicato su Neural Regeneration Research. Questi frutti vantano alte dosi di acido ferulico, acido caffeico, acido vanillico e altri antiossidanti che possono prevenire malattie legate all'età e danni cellulari.
Gli scienziati hanno scoperto che il consumo di data riduce i marker infiammatori, ritardando la formazione di placche senili nel cervello. A causa dei loro alti livelli di antiossidanti, questi frutti proteggono il cervello dai danni ossidativi e possono aiutare a prevenire le malattie neurodegenerative.
Le date nere rafforzano le tue ossa
I vantaggi delle date non finiscono qui. Questi frutti non solo mantengono il cervello acuto e aumentano i livelli di energia, ma supportano anche la salute delle ossa. Sono ricchi di calcio e fosforo, due minerali che aiutano a rafforzare le tue ossa.
Secondo un articolo di ricerca del 2016 su PLOS ONE, questi nutrienti possono aiutare ad aumentare la massa ossea e la resistenza strutturale se combinati con un regolare esercizio fisico. I topi che si sono impegnati in un programma di esercizi a lungo termine durante una dieta integrata con calcio e fosforo hanno sperimentato un aumento maggiore della resistenza ossea e del contenuto minerale dei tessuti tibiali rispetto ai topi non esercitati. Questi minerali regolano la crescita ossea e la mineralizzazione e possono aiutare a prevenire fratture a lungo termine.
Senza dubbio, gli appuntamenti neri hanno il loro posto in una dieta equilibrata. Il controllo delle porzioni è la chiave, tuttavia. Sostituisci i tuoi biscotti quotidiani e altri snack elaborati con le date per trarne vantaggio. Idealmente, mangia questi frutti prima di andare in palestra in modo che il tuo corpo possa usare lo zucchero extra per produrre energia.
