C'è la verità dietro l'idea che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Ma se stai cercando di perdere peso, non tutte le colazioni sono uguali. Un pasto mattutino ricco di proteine può aiutarti a perdere peso mantenendoti pieno, soddisfatto e con meno probabilità di mangiare troppo.
Ruolo delle proteine
Una colazione ricca di proteine può aiutare a perdere peso a causa dei modi unici in cui le proteine influenzano la fame e l'appetito. Gli alimenti ricchi di proteine impiegano più tempo a lasciare lo stomaco, quindi ti mantengono pieno più a lungo rispetto ad altri alimenti. Le proteine mantengono costanti i livelli di zucchero nel sangue, il che impedisce l'improvvisa fame che si verifica dopo un drammatico calo di zucchero nel sangue. Bruci più calorie mangiando proteine, poiché il corpo ha bisogno di più energia per digerire i nutrienti di quanto non faccia grassi o carboidrati, secondo la Harvard School of Public Health. Donald Layman, professore emerito di nutrizione all'Università dell'Illinois, raccomanda di consumare almeno 30 grammi di proteine a colazione.
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Mangiare proteine tutto il giorno può aiutarti a rimanere sazio, ma i nutrienti sono particolarmente importanti a colazione. Uno studio condotto da Heather Leidy, assistente professore presso il Dipartimento di Fisiologia e Nutrizione dell'Università del Missouri, ha scoperto che gli adolescenti in sovrappeso che hanno mangiato una colazione ricca di proteine si sono sentiti più a lungo più a lungo e avevano meno fame durante il giorno rispetto a quando mangiavano un colazione proteica o saltato del tutto il pasto del mattino. Mangiare una colazione ricca di proteine era anche associato a un ridotto desiderio di fare uno spuntino tra i partecipanti.
Importanza delle calorie
Mentre mangiare più proteine a colazione è una strategia intelligente per perdere peso, è comunque necessario prestare attenzione all'apporto calorico. Non importa quante proteine mangi, non perderai peso se stai ancora consumando più calorie di quelle che il tuo corpo brucia. Le proteine sono un potente strumento di perdita di peso perché possono aiutarti a ridurre l'apporto calorico senza sentirti affamato o insoddisfatto dei tuoi pasti. Ecco perché è importante ottenere la maggior parte delle proteine da fonti magre e limitare il consumo di cibi ricchi di proteine ad alto contenuto di grassi e calorie in occasioni speciali.
suggerimenti
Per ottenere i tuoi 30 g di proteine a colazione, prendi yogurt greco, pancetta di tacchino o salsiccia di tacchino, ricotta a basso contenuto di grassi e uova o albumi. Diventa creativo con le uova preparando frittate, panini con uova, burritos con uova strapazzate e fagioli neri, o semplicemente sodo alcune uova per la mattina quando non hai tempo di cucinare una colazione completa. Non è necessario attenersi ai cibi tradizionali per la colazione. Alimenti ricchi di proteine come pollame di carne bianca, pesce, formaggio, frullati di proteine, tonno, fagioli, barrette proteiche, tofu e quinoa possono essere soddisfacenti al mattino come lo sono più tardi.
