La dieta GERD è l'abbreviazione della dieta per la malattia da reflusso gastroesofageo. Le persone con malattia da reflusso gastroesofageo hanno bruciore di stomaco persistente, mancanza di respiro e fastidio al torace causati dall'acido dello stomaco che entra nell'esofago attraverso uno sfintere esofageo inferiore indebolito o malfunzionante. La dieta GERD è progettata per eliminare gli alimenti che possono esacerbare questi sintomi. Questi alimenti possono includere cioccolato, caffè, alcool, soda e cibi fritti o ricchi di grassi. Altri prodotti, tra cui il burro di arachidi, possono andare bene se mangi con una dieta GERD, ma controlli prima con il tuo medico.
Raccomandazione del burro di arachidi
Secondo la scrittrice e nutrizionista Tanya Zuckerbrot, le proteine vegetali sono buone da mangiare se stai seguendo la dieta GERD. Ciò include il burro di arachidi, nonché salse di fagioli come l'hummus e articoli di soia come il tofu. In effetti, qualsiasi dieta a basso contenuto di grassi è consentita nella dieta, compresi manzo magro o maiale, pollame, pesce, molluschi, uova, fagioli e legumi e latticini a basso o magro. Il burro di arachidi è una buona scelta poiché, a differenza di alcune proteine di origine animale, contiene fibre: ogni porzione da 1 cucchiaio di burro di arachidi ha 1 grammo di fibra alimentare.
Quanto da mangiare
Anche durante la dieta GERD, uomini e donne di età compresa tra 19 e 30 anni hanno bisogno di 5 1/2 a 6 1/2 once di alimenti ricchi di proteine ogni giorno, mentre gli adulti di età pari o superiore a 31 anni ne richiedono un po 'meno, da 5 a 6 once al giorno. Una porzione da 1 cucchiaio di burro di arachidi - o qualsiasi altro burro di noci - soddisferebbe 1 oncia di quel fabbisogno proteico giornaliero, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Come mangiarlo
È importante mangiare molti cibi ricchi di fibre durante la dieta GERD per mantenere il migliore funzionamento dell'apparato digerente. Per uno spuntino o un pranzo veloce, prova il burro di arachidi a pezzetti spalmato su toast integrali e condito con mele a fette sottili o banana schiacciata per impaccare in fibra extra solubile e insolubile. Invece di abbinare il pasto con soda, caffè, latte intero, tè con caffeina o succo di agrumi - tutto ciò può aumentare i sintomi di reflusso gastroesofageo - avere acqua, latte a basso o scremato, tisana o succo di agrumi come la mela succo, invece.
Expert Insight
Alimenti diversi, incluso il burro di arachidi, possono influire in modo diverso sulle persone con malattia da reflusso gastroesofageo. Il McKinley Health Center ti consiglia che il modo migliore per determinare se un determinato alimento è un'aggiunta accettabile alla tua dieta è di tenere un diario che elenca i tuoi pasti, il tempo in cui sono stati consumati e quali, se del caso, i sintomi che hai riscontrato in seguito. Anche se puoi mangiare burro di arachidi con la dieta GERD, sappi che tutti i burri di noci sono ricchi di calorie. Mangiali con moderazione e cerca marche a basso contenuto di zuccheri e di sodio quando possibile.
