Mentre le banane e le mele sono opzioni comuni per le persone che desiderano aggiungere più frutta alla propria dieta, i kiwi dovrebbero assolutamente far parte della rotazione settimanale. Un singolo frutto contiene una serie di importanti vitamine e minerali, tra cui potassio, vitamina C, vitamina K e beta carotene.
Mancia
La buccia del kiwi è interamente commestibile, contenente il 50 percento in più di fibre rispetto agli interni. Mangiatelo così com'è o mescolato in frullati per rimuovere la sensazione di sfocatura.
Origini del kiwi
Chiamato anche uva spina cinese, il kiwi è nato in Cina prima di raggiungere la Nuova Zelanda. Ora, tuttavia, è cresciuto in tutto il mondo, tra cui Sudafrica e Cile. La maggior parte dei kiwi in America è coltivata in California.
I kiwi sono piuttosto piccoli, con semi bianchi e neri e un morbido centro verde. Sono relativamente dolci con un retrogusto piccante e sono disponibili tutto l'anno nella maggior parte dei negozi di alimentari. Mangiare la frutta fresca ti aiuterà a ottenere tutti i benefici nutrizionali.
Benefici nutrizionali del kiwi
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, un kiwi intero è composto da 45 calorie, 1 grammo di proteine, 11 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre, 30 milligrammi di calcio e 69 milligrammi di vitamina C. La quantità raccomandata di vitamina C per un il giovane adulto è di 75 milligrammi al giorno, quindi un kiwi fornisce quasi l'intero fabbisogno giornaliero e quasi il doppio della quantità trovata nelle arance.
Uno studio del 2018 pubblicato sull'European Journal of Nutrition ha stabilito che il consumo regolare di kiwi aiuta la digestione e ha implicazioni positive su problemi digestivi comuni come la sindrome dell'intestino irritabile.
Uno studio del 2011 pubblicato sull'Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition ha anche affermato che il consumo di due kiwi prima di coricarsi ha comportato un sonno migliore. Questi studi dimostrano chiaramente che il kiwi può aiutare in una serie di diverse condizioni di salute, molte delle quali potrebbero non essere ancora state studiate.
Non c'è limite al numero di kiwi che puoi consumare al giorno, ma se hai una sensibilità all'insulina, potrebbe essere meglio consumarne solo uno o due al giorno, a causa del loro alto contenuto di zucchero.
Come mangiare il kiwi
I kiwi possono essere consumati crudi - in frullati, come topping allo yogurt, tritati in insalate o anche da soli come spuntino. È meglio non cucinare il kiwi, perché ciò può influire sul contenuto di vitamina C.
Mentre alcuni credono di dover rimuovere la buccia del kiwi per mangiarlo, in realtà la buccia del frutto è interamente commestibile, rappresentando un'alta concentrazione di nutrienti come vitamina E, acido folico e fibre. Infatti, mangiando il kiwi con la pelle, otterrai il 50 percento in più di fibre.
Mentre la pelle sfocata potrebbe non sembrare allettante, in realtà non ha affatto un cattivo sapore, quindi non lasciarti ingannare. Se non sei un fan della trama, strofinarlo con un asciugamano può aiutare a rimuovere il fuzz, mentre mescolare l'intero frutto in un frullato può aiutare a rimuovere la strana sensazione in bocca.
