Molto probabilmente, il mal di testa non è causato da un ritiro da carboidrati, ma piuttosto da un ritiro da un tipo specifico di carboidrati: lo zucchero. Quando segui una dieta ricca di zuccheri, il tuo corpo si adegua rapidamente a un apporto pronto di glucosio, la fonte di energia preferita dal tuo corpo. Quando il tuo corpo non ha lo zucchero di cui ha bisogno, potresti sperimentare bassi livelli di zucchero nel sangue o ipoglicemia. I sintomi dell'ipoglicemia comprendono fame, mal di testa e affaticamento.
Glucosio
Il tuo corpo usa il glucosio per produrre energia. Quando mangi, in particolare i carboidrati digeriti rapidamente come zucchero e amido, il cibo viene convertito in glucosio e rilasciato nel flusso sanguigno. Il pancreas quindi produce insulina per aiutare a trasportare il glucosio dal sangue nelle cellule. Il glucosio può essere usato immediatamente per produrre energia o immagazzinato nel tessuto muscolare e nelle cellule adipose per un uso successivo. Quando non hai un apporto pronto di glucosio, potresti avere mal di testa, poiché il tuo corpo può usare l'energia immagazzinata dai muscoli o dai grassi meglio del tuo cervello, che preferisce davvero il glucosio.
Regolando la glicemia
Per evitare il mal di testa legato allo zucchero, cerca di mantenere stabili i livelli di glucosio. Alcune fluttuazioni sono normali, soprattutto prima e dopo aver mangiato, ma se si interrompe la rapida inondazione di glucosio che deriva dal consumo di troppi carboidrati semplici, si previene l'inevitabile caduta di zucchero nel sangue e il mal di testa che ne consegue. Puoi mantenere stabili i livelli di glucosio consumando pasti frequenti più piccoli, ogni 3-4 ore. Sia la quantità che la qualità della tua materia alimentare; se aspetti troppo a lungo tra i pasti, potresti essere così affamato che mangi molto velocemente e finisci per consumare troppo cibo.
Cambiamenti dietetici e indice glicemico
Non è necessario seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati per evitare l'ipoglicemia, ma è necessario effettuare scelte di carboidrati migliori. Mangiare carboidrati complessi ad alto contenuto di fibre, che include frutta, verdura, legumi e cereali integrali, rallenterà la digestione e la conversione del cibo in glucosio. L'indice glicemico è un pedaggio che classifica gli alimenti in base al loro potenziale impatto sullo zucchero nel sangue: più basso è il punteggio di un alimento sull'IG, meno effetto ha sullo zucchero nel sangue. La maggior parte delle scelte di carboidrati dovrebbe segnare 55 o meno sul GI.
Dieta e mal di testa
Quando hai un basso livello di zucchero nel sangue, il tuo corpo inizia a utilizzare l'energia immagazzinata mentre attende un nuovo apporto di glucosio. Vengono rilasciati ormoni speciali che aiutano il tuo corpo a convertire questa energia immagazzinata in una forma utilizzabile. Questi ormoni contribuiscono al mal di testa perché possono restringere i vasi sanguigni e aumentare la pressione sanguigna. Ancora una volta, mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue aiuterà a impedire al corpo di rilasciare questi ormoni e prevenire il mal di testa legato allo zucchero.
