Le proteine sono essenziali per la costruzione di tessuti, muscoli, ossa e persino pelle - e aiutano ad alimentare una varietà di altre funzioni corporee. Ma se vuoi ottenere la tua correzione proteica da qualsiasi cosa diversa dal grasso animale, potresti trovarti a confrontare la polvere di proteine del pisello con le proteine del siero di latte.
Mancia
Le proteine del pisello e le proteine del siero di latte sono entrambe efficaci nel fornire dosi solide di proteine che non sono derivate direttamente dalla carne. La differenza principale è che la proteina del pisello è interamente a base vegetale mentre il siero di latte è derivato da prodotti lattiero-caseari. Gli studi dimostrano che sia le proteine del pisello che quelle del siero di latte possono aiutare a costruire muscoli allo stesso livello.
Perché il tuo corpo ha bisogno di proteine
Sia che tu stia sperando di aumentare la massa muscolare e diventare più forte, sia che tu stia cercando di perdere peso, le proteine svolgono un ruolo essenziale nel mantenere il corretto funzionamento del tuo corpo. Dovrai consumare proteine in qualche modo ogni giorno.
L'indennità dietetica raccomandata (RDA) per le proteine è di circa 0, 8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo, secondo la Harvard Health. Usando il calcolatore dell'assunzione di proteine USDA, puoi stimare quante proteine hai bisogno ogni giorno a seconda del tuo peso corporeo. Un maschio di 30 anni, ad esempio, dovrebbe mangiare circa 69 grammi di proteine al giorno.
Le proteine sono cruciali per una varietà di funzioni corporee. Le proteine sono un macronutriente che compone i capelli e le unghie, ed è anche usato per alimentare enzimi e ormoni. Fornisce aminoacidi, che sono i mattoni di diverse parti del corpo, inclusi muscoli, ossa e pelle. Le proteine aiutano anche nei processi corporei.
Ti dà energia: forse l'effetto più evidente del consumo di proteine è l'energia sostenuta che ti dà in seguito. Mentre i carboidrati sono la principale fonte di energia immediata, le proteine sono la fonte più grande successiva.
Ripara i muscoli: i culturisti consumano un sacco di proteine perché aiutano a costruire nuovi muscoli e a riparare i muscoli danneggiati. Può anche aiutarti a mantenere la massa muscolare magra se stai riducendo le calorie con una dieta dimagrante.
Fa muovere il tuo metabolismo: può anche aumentare il tuo metabolismo. Quando mangi e digerisci il cibo, il tuo metabolismo aumenta - questo è chiamato effetto termico, secondo Harvard Health. Le proteine, in particolare, hanno un effetto termico più elevato perché impiegano più tempo a bruciarle.
Riduce la fame: a differenza delle verdure o dei carboidrati raffinati, le proteine sono di lunga durata e sazianti. Può aiutarti a sentirti più pieno più a lungo, riducendo le tue voglie di opzioni meno nutrienti.
Aiuta le persone anziane a rimanere mobili: secondo uno studio pubblicato nel numero di marzo 2018 della rivista Nutrients , l'aumento dell'assunzione di proteine può aiutare gli adulti che invecchiano a mantenere la massa muscolare piuttosto che a perderla. Può anche aiutarli a mantenere la forza.
Polvere di proteine di piselli
I benefici delle proteine sono chiari e le proteine migliori provengono da carni o prodotti animali perché contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali, come manzo, pollo, pesce o latticini. Ma poiché le diete ricche di prodotti animali non sono esattamente le più salutari, potrebbe farti domandarti come ottenere abbastanza proteine senza mangiare troppa carne rossa o grassi saturi.
Ecco perché gli integratori proteici a base vegetale come la polvere proteica dei piselli sono diventati più popolari. Il problema è che, diversamente dalle proteine animali, le proteine di origine vegetale hanno in genere uno o alcuni di questi aminoacidi. La proteina del pisello sembra essere povera di metionina.
La proteina del pisello viene estratta dal pisello giallo e contiene un profilo di aminoacidi leguminoso. Contiene anche un livello più elevato di proteine rispetto ad altre proteine vegetali come la canapa, l'avena e il mais, secondo uno studio pubblicato nel numero di dicembre 2018 degli aminoacidi . Questo lo rende utile come base per piatti vegetariani e vegani, come hamburger vegetariani o come sostituto del latte in cucina.
Mentre la polvere di proteine del pisello potrebbe non essere così ricca di aminoacidi come proteine animali, può comunque essere un ottimo sostituto in quanto può contribuire all'aumento muscolare. Può, tuttavia, contenere alcuni effetti collaterali come problemi di stomaco, gonfiore o gas.
Pea Protein vs. Whey Protein
La polvere di proteine del pisello è interamente non casearia e di origine vegetale. Le proteine del siero di latte, d'altra parte, sono composte da un mix di proteine che sono state estratte dal siero di latte, che si trova in prodotti lattiero-caseari come latte o formaggio.
La Mayo Clinic afferma che le proteine del siero di latte possono essere utili per aumentare l'esercizio fisico, curare la malnutrizione e curare le ferite. Culturisti e atleti si rivolgono spesso alle proteine del siero di latte come integratore.
Mentre le proteine del siero di latte possono essere più popolari, la ricerca mostra che le proteine del pisello possono essere altrettanto efficaci. Uno studio pubblicato nel gennaio 2015 sul Journal of International Society of Sports Nutrition ha scoperto che le proteine del pisello hanno aumentato lo spessore e la forza dei muscoli tanto quanto le proteine del siero di latte.
Un altro piccolo studio pubblicato nel gennaio 2019 sulla rivista Sports ha esaminato i diversi effetti degli integratori di proteine del siero di latte e dei piselli su 15 partecipanti che stavano prendendo parte ad un allenamento funzionale ad alta intensità. I ricercatori hanno scoperto che le persone che hanno usato le proteine del siero di latte hanno avuto risultati simili a quelli che hanno usato le proteine del pisello in combinazione con il loro periodo di allenamento di otto settimane.
I partecipanti hanno visto livelli simili di forza, prestazioni e composizione muscolare. I ricercatori hanno concluso che non c'era un'enorme differenza per quanto riguarda gli effetti di costruzione muscolare delle proteine del pisello rispetto alle proteine del siero di latte.
Ci sono ancora differenze minori, tuttavia, che possono essere degne di nota per alcune persone. Anche se scegliere l'uno rispetto all'altro potrebbe non creare o interrompere la routine di costruzione muscolare, potrebbe comunque avere un impatto se si hanno determinate restrizioni dietetiche. Se tendi ad avere problemi digestivi a causa del consumo di prodotti lattiero-caseari come il siero di latte, la polvere di proteine del pisello potrebbe essere la scelta migliore.
Le proteine del siero di latte possono scatenare allergie nelle persone allergiche al latte o ad altri prodotti caseari. E consumare troppe proteine del siero di latte può anche contribuire a dolori di stomaco, crampi, nausea e mal di testa.
Sebbene entrambi gli integratori siano complessivamente considerati sicuri, è comunque importante fare attenzione quando si scelgono e si consumano polveri proteiche. Secondo Harvard Health, la Food & Drug Administration (FDA) consente ai produttori di ritenere la sicurezza degli integratori alimentari e di etichettarli di conseguenza. Pertanto, può essere difficile valutare la sicurezza e l'efficacia degli integratori.
Fai attenzione anche agli zuccheri aggiunti. Alcune polveri proteiche possono contenere fino a 23 grammi di zucchero per misurino, secondo Harvard Health. Assicurati di leggere le etichette dei prodotti proteici in polvere e combinarli con pasti sani ed equilibrati per trarne i migliori benefici.
