L'acqua di cocco, il liquido limpido che si trova nelle giovani noci di cocco verdi, è diventata una bevanda popolare. Il latte di cocco, spesso confuso con acqua di cocco, è prodotto dalla carne di cocco ed è più ricco di calorie e grassi. L'acqua di cocco contiene elettroliti e viene spesso utilizzata per reidratarsi dopo l'attività fisica anziché bere bevande sportive. La maggior parte delle bevande sportive è ricca di zuccheri che possono irritare lo stomaco; l'acqua di cocco, d'altra parte, offre un sapore ricco di noci con meno zucchero.
Valore nutrizionale
Una tazza di acqua di cocco contiene 46 calorie. I carboidrati costituiscono la maggior parte del contenuto calorico, con 8, 9 grammi per porzione da 1 tazza, di cui 6, 26 grammi di zucchero. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, è necessario consumare 28 grammi di fibre al giorno, sulla base di una tipica dieta da 2.000 calorie. L'acqua di cocco offre 2, 6 grammi, ovvero il 9, 3 percento del fabbisogno giornaliero di fibre. L'acqua di cocco contiene 1, 78 grammi di proteine e meno di 1 grammo di grasso totale.
Potassio
L'acqua di cocco è una buona fonte di elettrolita di potassio e fornisce 600 milligrammi per porzione da 1 tazza. Molte persone bevono acqua di cocco invece di una bevanda sportiva dopo un intenso esercizio fisico per sostituire gli elettroliti persi. Livelli normali di potassio sono necessari per la normale funzione cellulare. Quando i livelli di potassio scendono troppo in basso, colpisce il sistema nervoso e può portare a un battito cardiaco irregolare, che può essere fatale.
Sodio
L'acqua di cocco contiene anche 252 milligrammi per porzione di sodio, che è un altro elettrolita perso durante l'esercizio attraverso il sudore. Il sodio svolge un ruolo nelle funzioni critiche del corpo regolando il movimento dell'acqua in entrata e in uscita dalle cellule. Il contenuto di potassio e sodio nell'acqua di cocco lo rende una scelta intelligente quando si disidrata, sia per attività fisica o malattia in caso di diarrea o vomito.
Altri minerali e vitamine
L'acqua di cocco offre una buona fonte di vitamine che la rende un'opzione di bevanda nutriente. Una porzione di acqua di cocco fornisce 5, 8 milligrammi di vitamina C, insieme a folati, riboflavina, tiamina, niacina e vitamina B-6. L'acqua di cocco fornisce anche altri minerali chiave tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo e zinco.
