Da quando il veterano e farmacista della guerra civile John Pemberton introdusse la Coca-Cola alla fine del XIX secolo, milioni di persone si sono rivolte al prodotto e ad altre cole come bevanda quotidiana. Tutte le bibite hanno attirato l'attenzione per i loro potenziali effetti sulla salute, ma una preoccupazione particolare è stata posta sulle cole a causa del loro contenuto di acido fosforico. Questo ingrediente comune di cola è stato oggetto di ricerca incentrata sull'associazione tra esso e alcuni problemi di salute.
Fosforo
Il fosforo è uno dei minerali primari nel corpo. Serve molte funzioni preziose fino al livello cellulare. Essenziale per lo sviluppo e la forza, l'85 percento del fosforo nel tuo corpo si trova nei denti e nelle ossa, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Questo minerale è anche importante per la funzione renale, poiché aiuta questi organi a liberarsi dei prodotti di scarto. Anche se avere un basso livello di fosforo comporta rischi per la salute, è più comune avere una quantità eccessiva di minerale nel corpo.
Utilizzare in Colas
I fosfati sono composti naturali che contengono il fosforo minerale. L'acido fosforico si forma quando questi fosfati sono combinati con un acido minerale. Sebbene utilizzato per una varietà di scopi estranei al consumo umano, l'acido fosforico contribuisce al gusto delle cole. La Coca-Cola contiene 17 mg di fosforo in ogni 100 mL, secondo la Coca-Cola Company. Questo funziona a circa 60 mg in un 12 once. lattina del prodotto.
Reni e fosforo
Molti altri alimenti e bevande contengono maggiori quantità di fosforo rispetto alla Coca-Cola o ad altre cole; tuttavia, una considerazione importante è la quantità di queste bibite che consumano regolarmente. Ciò è particolarmente preoccupante se si è a rischio o hanno già problemi di salute renale, inclusa la malattia renale cronica. I reni non sono in grado di gestire efficacemente i livelli di fosforo quando si ha questa malattia, portando a quantità eccessive di minerale nel corpo. Inoltre, un alto livello di fosforo può avere un impatto sugli occhi e sul sistema cardiovascolare, secondo la National Kidney Foundation.
Ossa e fosforo
Troppo fosforo può anche influenzare le tue ossa. Quando il tuo corpo ha una quantità eccessiva di questo minerale, inizia a estrarre il calcio dalle ossa. Il calcio è il principale componente minerale delle ossa, quindi bassi livelli influenzano la densità e la forza ossea. La ricerca della Tufts University, pubblicata nel 2006 sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha scoperto che il consumo di cola è associato a una minore densità ossea nei fianchi delle donne anziane. Mentre non è chiaro se l'acido fosforico nella cola sia la causa diretta, i ricercatori hanno scoperto che i bevitori di cola avevano un apporto complessivo di calcio inferiore.
