Prendere troppo di tutto, anche quando è salutare come le vitamine, può causare problemi. Sebbene alcune vitamine siano relativamente innocue in quantità illimitate perché il corpo elimina l'eccesso, altre possono essere assunte solo in quantità limitate prima di rischiare di danneggiare la salute.
Solubile in acqua vs. Liposolubili
Le vitamine si presentano in due forme: idrosolubile e liposolubile. Le vitamine idrosolubili sono la vitamina C e le vitamine del complesso B. Se assumi più di quanto il tuo corpo possa usare, finiscono per passare attraverso di te come un'urina costosa. Le vitamine A, D, E e K, d'altra parte, richiedono il grasso per dissolversi. Il tuo corpo immagazzina queste vitamine e, se ne prendi troppo, la quantità nel tuo corpo può raggiungere un livello dannoso.
Livelli tollerabili di aspirazione superiore
La più alta quantità di vitamina che puoi assumere in sicurezza al giorno è nota come livello di assunzione superiore tollerabile o UL. Questo importo è il livello che probabilmente non rappresenta un rischio per gli individui sani. L'UL per la vitamina A per gli adulti è di 3.000 microgrammi, mentre è fissato a 100 microgrammi per la vitamina D, afferma l'Institute of Medicine. L'UL per la vitamina E è di 1.000 milligrammi al giorno. Non c'è UL per la vitamina K, ma l'istituto raccomanda cautela quando prende qualsiasi quantità oltre l'indennità dietetica raccomandata di 90 microgrammi al giorno per le donne e 120 microgrammi al giorno per un uomo. Alcune vitamine idrosolubili hanno anche UL; sebbene abbiano meno probabilità di causare danni in quantità elevate, sussiste comunque un rischio. Puoi anche overdose con multivitaminici.
Effetti di sovradosaggio
Gli effetti dell'assunzione di troppe vitamine dipendono dalle vitamine che assumi. Ad esempio, gli effetti collaterali dell'assunzione di troppa vitamina A comprendono anomalie epatiche, alterazioni del sistema nervoso, vertigini e incoordinazione muscolare. I maggiori rischi di troppa vitamina D includono l'ipercalcemia - un alto livello di calcio nel sangue - così come la nausea e i disturbi renali. Sebbene la tossicità della vitamina C sia bassa, l'estensione della Colorado State University afferma che esiste un rischio di calcoli renali, gotta, diarrea e scorbuto di rimbalzo se la si consuma in eccesso. Assumere troppo folato, o vitamina B-9, può mascherare una carenza di vitamina B-12. Il sovradosaggio di un multivitaminico comporta una serie di effetti sulla salute, tra cui minzione frequente, irritazione oculare, battito cardiaco irregolare o rapido, dolore osseo o articolare, confusione, convulsioni, svenimento, prurito o eruzione cutanea, perdita di capelli, nausea o diarrea.
