Pane, burro e formaggio: non ci sono molte combinazioni alimentari più confortanti (e facili da preparare) di così. Ma mentre un panino alla griglia con formaggio americano può riportare alla mente alcuni ricordi d'infanzia, le calorie del formaggio alla griglia potrebbero non essere in linea con i tuoi obiettivi per adulti.
Per un sandwich di formaggio grigliato completamente preparato, le calorie arrivano a poco meno di 500. Dato che il sandwich è così semplice, non ci sono molti scambi salutari che puoi fare per abbassare quelle calorie, ma ci sono alcuni piccoli trucchi che puoi fare.
Mancia
Un panino alla griglia con due fette di pane bianco, due fette di formaggio americano e un cucchiaio di burro ha 440 calorie. Se invece usi il pane integrale, le calorie aumentano in realtà un po 'a 464.
Calorie di formaggio grigliato
La quantità esatta di calorie di formaggio grigliate che avrai nel tuo panino finito dipende dagli ingredienti specifici che usi, ma in genere due pezzi di pane bianco contribuiranno con 134 calorie (67 calorie per fetta), due pezzi di formaggio americano aggiungono 204 calorie (102 calorie per fetta) e un cucchiaio di impacchi di burro su altre 102 calorie. È un totale di 440 calorie per l'intero panino.
A parte le calorie, il resto della nutrizione del formaggio grigliato si scompone in questo modo:
- 27, 3 grammi di carboidrati
- 5, 2 grammi di fibra
- 16, 2 grammi di proteine
- 29, 9 grammi di grassi
Effettua scambi più salutari
Poiché gli ingredienti di un panino alla griglia con formaggio americano sono davvero semplici, non c'è molto che puoi fare per quanto riguarda le sostituzioni, ma ci sono alcune piccole modifiche che puoi apportare per risparmiare un po 'di calorie e rendere il panino un po' più sano.
Invece di spalmare il burro direttamente sul pane, sciogliere una piccola quantità nella padella e quindi posizionare il pane sopra. Quando il burro si scioglie, ricopre facilmente la b in modo da non doverne usare tanto.
La Mayo Clinic raccomanda inoltre di sostituire il pane bianco con pane integrale o integrale. Anche se questo non ti farà necessariamente risparmiare calorie (poiché il pane di frumento ha più calorie a 79 per fetta), fornisce carboidrati più complessi del pane bianco. Puoi anche usare pane a lievitazione naturale o senza glutine, se quelli si adattano meglio alla tua dieta.
Usa un formaggio più affilato. Il formaggio americano è una scelta tradizionale per un sandwich di formaggio grigliato, ma in realtà non è nemmeno veramente formaggio; è un prodotto caseario altamente trasformato. A parte questo, ha anche un sapore delicato, quindi devi usare di più per ottenere il gusto che desideri. Se invece usi un formaggio più tagliente, come il cheddar, otterrai meno ingredienti artificiali e potresti essere in grado di usarne meno, dal momento che ha un sapore più forte.
Mantieni il grasso
Mentre potresti pensare che sia una buona idea scegliere prodotti a basso contenuto di grassi, come la margarina o il formaggio senza grassi, per risparmiare un po 'di calorie, resistere all'impulso. Il formaggio contiene naturalmente grassi e se si utilizza una versione a basso contenuto di grassi, il contenuto di zucchero nel formaggio grigliato potrebbe aumentare poiché i produttori di alimenti spesso sostituiscono il grasso con lo zucchero per migliorare il sapore dei loro prodotti. È qualcosa che non vuoi. Inoltre, la ricerca ha ora dimostrato che il grasso non è il cattivo nutriente che è stato creato.
Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition nel febbraio 2016 ha riferito che l'assunzione di prodotti lattiero-caseari era associata a un ridotto rischio di malattie cardiache e ictus. Un altro studio tratto da un numero di gennaio 2016 del Journal of Nutrition ha scoperto che i latticini grassi (ma non i latticini magri) potrebbero ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica. Inoltre, un rapporto di settembre 2019 su Advances in Nutrition chiama il consiglio di evitare che i latticini grassi siano "obsoleti" e afferma che non c'è motivo di tagliarli dalla dieta a favore di scelte a basso contenuto di grassi.
