Le capsule di olio di pesce di alta qualità non dovrebbero avere il sapore del pesce di un tempo. Se le tue pillole hanno un odore rancido o causano rutti nauseabondi, potresti avere un supplemento scaduto di olio di pesce. L'olio di pesce che si è ossidato può essere dannoso per la salute.
Mancia
Sebbene non sia un metodo infallibile, annusare e assaggiare l'olio di pesce è probabilmente il modo migliore per determinare se è scaduto o sicuro per il consumo.
I supplementi di olio di pesce sono sani?
Gli integratori di olio di pesce contengono grassi polinsaturi, come gli acidi grassi omega-3. Gli Omega-3 sono componenti delle membrane che circondano ogni cellula del tuo corpo, in particolare quelle negli occhi, nel cervello e nello sperma, secondo il National Institutes of Health (NIH). Sebbene molti dei benefici dichiarati degli omega-3 in forma di integratore sembrano essere inconcludenti, queste pillole possono avere potenziali benefici per la salute.
L'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), due nutrienti chiave negli alimenti e nell'olio di pesce, riducono i livelli di trigliceridi, afferma l'NIH, ma ciò potrebbe non necessariamente prevenire problemi cardiovascolari. Uno studio del gennaio 2019 sul New England Journal of Medicine ha scoperto che i supplementi di omega-3 non hanno ridotto gli infarti, gli ictus o la mortalità cardiovascolare nelle persone senza alcun fattore di rischio noto per le malattie cardiache.
L'olio di pesce può aiutare durante la gravidanza e l'allattamento. Come riportato dal NIH, alcuni studi indicano che l'assunzione di integratori di omega-3 durante la gravidanza può aumentare leggermente il peso alla nascita di un bambino. Questi prodotti possono anche aiutare ad alleviare i sintomi dell'artrite reumatoide, sottolinea il National Center for Complementary and Integrative Health.
: 4 vantaggi dei supplementi di olio di pesce - e 3 rischi che dovresti conoscere
Effetti di olio di pesce rancido
Come molte altre vitamine e integratori scaduti, l'olio di pesce scaduto può avere un effetto negativo sulla salute perché gli omega-3 sono altamente sensibili all'ossidazione. Lo stoccaggio o l'esposizione impropria alla luce, al calore e all'ossigeno possono causare la loro scomposizione in perossidi lipidici, che possono ulteriormente degradare e formare aldeidi, secondo uno studio dell'aprile 2013 pubblicato su BioMed Research International.
Le aldeidi hanno il potenziale per aumentare la frequenza delle mutazioni. Sono tossici per le cellule e hanno proprietà infiammatorie che contribuiscono a molti disturbi, tra cui le malattie cardiache, riporta uno studio di aprile 2019 pubblicato su Nutrition. Questi composti sono tossici anche se ingeriti a piccole dosi.
L' International Journal of Molecular Sciences ha pubblicato uno studio nel settembre 2015, che non ha mostrato effetti avversi dell'assunzione a breve termine di oli di pesce leggermente ossidati in persone sane. Tuttavia, lo studio ha riportato che gli oli di pesce altamente ossidati possono avere effetti negativi sui livelli di colesterolo.
Consumo sicuro di olio di pesce
Se stai pensando di assumere integratori di olio di pesce, consulta prima il tuo medico per assicurarti che i softgel omega-3 non interagiscano con i farmaci che potresti assumere. Alte dosi di omega-3 possono causare problemi di sanguinamento quando combinate con medicinali anticoagulanti, come warfarin, avverte l'NIH. Gli integratori di olio di pesce possono anche innescare lievi effetti collaterali, tra cui l'alitosi, nausea, irritazione dello stomaco, diarrea e mal di testa.
La conservazione impropria dell'olio di pesce può renderlo soggetto a ossidazione precoce. Tenere i softgels dell'olio di pesce lontano da fonti di calore, umidità e luce diretta. Alcuni produttori consigliano di conservare i softgel in frigorifero. Lo studio BioMed Research International ha scoperto che l'olio di pesce può iniziare a ossidarsi in appena un mese, anche se conservato al buio a 39 gradi Fahrenheit.
Poiché l'olio di pesce, incluso l'olio di fegato di merluzzo, è fortemente soggetto all'ossidazione, è meglio non ricevere più di un mese alla volta. Controlla sempre la data di scadenza. I prodotti spesso si trovano sullo scaffale della farmacia molto prima di acquistarli.
Alla fine, il miglior indicatore per sapere se il tuo integratore di olio di pesce è fresco o no è usare il naso. Se rilevi un odore o un sapore rancido, è meglio sostituire i softgel dell'olio di pesce.
: C'è un momento migliore della giornata per prendere l'olio di pesce?
