Il pollo al forno con crema di zuppa di pollo è quasi troppo facile da non avere nel tuo ricettario personale per un semplice pasto cucinato in casa. Ma la zuppa in scatola più spesso utilizzata per la ricetta aggiunge molto più grasso e sodio al tuo pollo sano.
Mentre la tua ricetta di zuppa di pollo con petto di pollo va bene di tanto in tanto, con alcune modifiche qua e là puoi creare una versione gustosa e più sana del piatto classico.
Mancia
Cuocere il pollo e la crema di zuppa di pollo è un pasto cena semplicissimo. Basta posizionare il pollo in una teglia da forno, coprire con la zuppa e cuocere in un forno Fahrenheit a 375 gradi preriscaldato per 25 minuti, o fino a quando il termometro della carne indica che la carne di pollo ha raggiunto i 165 gradi Fahrenheit.
Il classico cremoso
Sulla base dei dati dell'USDA, in media gli americani mangiano più di 64 chili di pollo a persona all'anno. Se mangi regolarmente pollo, potresti sempre essere alla ricerca di modi nuovi e innovativi per preparare le proteine sane.
Ma a volte niente batte una ricetta classica come il pollo al forno con crema di zuppa di pollo. Campbell's Kitchen presenta una versione della ricetta con crema di zuppa di funghi, che ha ispirato questa semplice ricetta.
Ingredienti:
- 1 1/4 libbre di petti di pollo senza pelle e disossati
- 1 lattina (10, 5 once) di crema condensata di zuppa di pollo
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Metti il pollo in una teglia da 2 litri.
- Coprire il pollo con la zuppa e coprire il piatto con un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno per 25 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Per 4 persone.
Taste of Home ha una ricetta simile, ma include ingredienti aggiuntivi, come panna acida, erba cipollina, paprika, sale e pepe. La ricetta Taste of Home utilizza anche la crema di pollo e la crema di zuppe di funghi.
Crema di funghi Casseruola di pollo
Se stai cercando una ricetta di pollo che sembra più un pasto completo, allora la crema di casseruola di pollo ai funghi potrebbe essere la strada da percorrere. Questa casseruola combina pollo, riso e crema di zuppa di funghi per creare questo piatto unico. Tutto quello che devi aggiungere sono le verdure.
Questa ricetta si ispira anche a una crema di pollo ai funghi e riso descritta in Campbell's Kitchen e impiega circa un'ora dalla preparazione alla tavola.
Ingredienti:
- 1 lattina (10, 5 once) di crema condensata di zuppa di funghi
- 1 tazza di acqua
- 3/4 tazze di riso crudo a grani lunghi
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 1/4 libbre di petti di pollo senza pelle e disossati
Indicazioni:
- Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
- Unisci zuppa, acqua, riso e pepe in una teglia da 11x8x2 pollici.
- Metti il pollo sulla zuppa e copri il piatto con un foglio di alluminio.
- Cuocere in forno per 45 minuti o fino a quando il pollo ha cucinato a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit e il riso è tenero.
- Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
Per 4 persone
Per un contorno, considera spinaci freschi saltati o fagiolini.
Piatto di pollo al forno più sano
Il pollo al forno con crema di zuppa di pollo è un pasto semplice e gustoso. Ma la zuppa in scatola utilizzata per creare il sapore cremoso è ricca di calorie, grassi e sodio. Secondo il database USDA, una lattina di crema condensata di zuppa di pollo ha 274 calorie, 18 grammi di grassi totali e 2.140 milligrammi di sodio.
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a 2.300 milligrammi al giorno. Quella lattina di zuppa contiene quasi il tuo intero limite giornaliero, quindi otterrai un quarto del tuo sodio giornaliero in una sola porzione del piatto di pollo. Assumere troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di ipertensione e ictus. La crema di zuppa di funghi ha leggermente meno sodio, con 1.834 milligrammi per lattina, ma è ancora eccessiva.
Invece di una ricetta di zuppa di pollo con petto di pollo, crea un sugo di funghi salutare facendo soffriggere i funghi in olio a fuoco medio fino a che non diventano morbidi, quindi aggiungi brodo di pollo a basso contenuto di sodio, cipolle verdi tritate, sale e pepe e porta a ebollizione e togliere dal fuoco. Versa il sugo di funghi sul pollo dopo essere stato in forno per 15 minuti, quindi cuoci per altri 15 minuti o fino a quando il pollo non ha raggiunto i 165 gradi Fahrenheit.
