Non è un segreto che mangiare troppa bistecca e pancetta fa male alla salute. Ma se stai seguendo la dieta Atkins, potresti mangiare queste carni ad alto contenuto di grassi per perdere peso. Mentre la dieta Atkins riceve molte critiche per il suo contenuto di grassi, gli studi indicano che è efficace nell'aiutare le persone a perdere chili indesiderati. Ciò che non è noto sono le conseguenze a lungo termine di elevate assunzioni di grasso. Consultare il proprio medico se si sta prendendo in considerazione la dieta Atkins per aiutarti a perdere peso per discutere dei benefici rispetto ai rischi della dieta a basso contenuto di carboidrati.
Quanto grasso su Atkins
Sulla base delle informazioni fornite dal sito Web Atkins, circa il 55-60 percento delle calorie del piano proviene da grassi. A seconda del numero di calorie che consumi nella dieta, che varia dalle 1.500 alle 1.800 calorie per le donne e dalle 1.800 alle 2.200 calorie per gli uomini, la quantità di grasso che potresti consumare in un giorno può variare da 90 a 150 grammi a seconda del i tipi di alimenti che includi nella tua dieta.
I carboidrati servono come principale fonte di energia per il tuo corpo. Quando il tuo corpo non ha abbastanza carboidrati, usa il grasso come combustibile sotto forma di chetoni, che include il grasso della tua dieta e il grasso immagazzinato nel tuo corpo. Ecco come Atkins ti aiuta a perdere peso, secondo il sito web Atkins.
Scelte grasse sulla dieta di Atkins
Mentre la dieta Atkins consente carni ad alto contenuto di grassi come hamburger e salsiccia, include anche proteine più sane e opzioni di grassi. Il programma tradizionale, noto come Atkins 20, è suddiviso in fasi, in cui la quantità di carboidrati consentiti è limitata a 20 grammi al giorno all'inizio e aumenta lentamente man mano che si perde peso. La dieta include anche un nuovo piano, meno limitato per i carboidrati, chiamato Atkins 40, che limita l'assunzione di carboidrati a 40 grammi al giorno per consentire una maggiore varietà di assunzione di cibo dall'inizio, compresi frutta e verdura specifiche. Le scelte grasse su entrambi i piani 20 e 40 sono le stesse, ed entrambi i piani includono oli - come olive, cocco e semi di lino - maionese, condimento per insalata e burro. Inoltre, le opzioni proteiche per entrambi i piani Atkins sono le stesse e ti permettono di scegliere tra opzioni più sane come petto di pollo, pesce, uova e carni ad alto contenuto di grassi come salsiccia o pancetta. Man mano che aumenta la quantità di carboidrati, ti sono ammessi altri alimenti ricchi di grassi sani che contengono anche alcuni carboidrati, come noci e semi.
Benefici dei grassi più sani su Atkins
Le diete a basso contenuto di grassi erano le diete ideali per la perdita di peso e la salute del cuore, ma la ricerca ha dimostrato che non tutto il grasso fa male. Mangiare una percentuale più alta di calorie dai grassi può aiutarti a perdere peso, così come una dieta a basso contenuto di grassi può, secondo uno studio del 2009 pubblicato sul New England Journal of Medicine. Tuttavia, se decidi che Atkins è il tuo tipo di dieta, potresti voler includere più opzioni di grassi più salutari, tra cui oli vegetali, pesce grasso, avocado, noci e semi. Gli alimenti ricchi di grassi saturi - come carne rossa, pancetta e burro - potrebbero non essere buoni per la salute se consumati in quantità eccessive.
Pro e contro della dieta Atkins
La dieta Atkins può aiutarti a perdere peso e il nuovo Atkins 40 è un approccio più equilibrato alla perdita di peso. Tuttavia, mentre Atkins afferma che ti aiuta a perdere peso gettandoti in uno stato di chetosi, la dieta effettivamente ti aiuta a perdere riducendo l'apporto calorico complessivo. Omette quasi del tutto un grande gruppo alimentare, i cereali, che possono influire sull'assunzione di nutrienti e rendere la dieta più difficile da seguire a lungo termine. Inoltre, se non si scelgono le opzioni di grassi più salutari suggerite dal piano dietetico, è possibile consumare una quantità eccessiva di grassi saturi nel piano Atkins.
