Le vitamine sono sostanze contenute negli alimenti che sono essenziali per varie funzioni del corpo. Aiutano nella funzione nervosa del corpo, nella crescita e nella digestione. Ci sono 13 vitamine classificate come solubili in acqua o liposolubili. Le vitamine idrosolubili - A, D, E, K - si dissolvono in acqua, le vitamine liposolubili - le vitamine del gruppo B - vengono assorbite dai grassi e ogni eccesso viene immagazzinato nei grassi. Per funzionare correttamente, il tuo corpo richiede una certa quantità di vitamine. Se hai una grande carenza di una o più vitamine, potresti sviluppare un disturbo o una malattia da carenza vitaminica.
Scorbuto
Lo scorbuto è un disturbo da carenza vitaminica derivante da una mancanza di vitamina C, noto anche come acido ascorbico. La vitamina C è essenziale per la funzione immunitaria, la guarigione delle ferite e la produzione di collagene. Il collagene è un componente necessario del tessuto connettivo nelle ossa, nella cartilagine, nella pelle e nei legamenti. Pertanto, la vitamina C svolge un ruolo importante nel mantenere la pelle e le ossa sane. Aiuta anche a mantenere gengive e denti sani. Lo scorbuto colpisce tutti questi tessuti. I sintomi includono malattie gengivali, gengive gonfie e sanguinanti, denti sciolti, lividi della pelle, dolore alle articolazioni, lenta guarigione delle ferite e debolezza generale. Lo scorbuto non è comune negli Stati Uniti, ma il più delle volte si verifica negli anziani con cattiva alimentazione.
Rachitismo
Il rachitismo è un disturbo da carenza vitaminica causato dalla mancanza di vitamina D. Il compito della vitamina D nel corpo è quello di promuovere la crescita e lo sviluppo delle ossa. Lo fa aiutando il tuo corpo ad assorbire il calcio da una fonte dietetica o da un integratore alimentare. Il rachitismo si manifesta come deformità scheletriche come bowleg e scoliosi - una curvatura della colonna vertebrale; crescita ritardata; ossa molli e deboli, con conseguenti fratture ossee; diminuzione del tono muscolare; e cavità dentali. Non è così comune negli Stati Uniti, ma è più probabile che venga sperimentato dai bambini dai 6 mesi ai 2 anni. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, la prevalenza del rachitismo è di cinque casi per ogni milione di bambini che vanno dai 6 mesi ai 5 anni. L'American Academy of Pediatrics raccomanda che i bambini allattati al seno ricevano un'integrazione di vitamina D a partire dal primo mese di nascita per prevenire una carenza di vitamina D.
pellagra
La pellagra è un disturbo da carenza causato dalla mancanza di vitamina B3, nota anche come niacina o acido nicotinico. La vitamina B3 aiuta il corpo a convertire il cibo in energia ed è importante per la salute dei nervi. Pellagra non è molto comune nei paesi sviluppati. Tuttavia, gli alcolisti e le persone malnutrite tendono ad essere più a rischio per lo sviluppo di questa carenza. La pellagra è caratterizzata da un'eruzione rosso scuro che copre viso, collo, piedi, mani e polpacci. La bocca e la lingua possono anche essere rosse, gonfie e piene di piaghe. Potresti soffrire di diarrea, nausea, vomito o costipazione. Potresti avere difficoltà a dormire o sentirti estremamente stanco.
Beriberi
Il beriberi è un disturbo da carenza vitaminica causato dalla mancanza di vitamina B1, nota anche come tiamina. La vitamina B1 è necessaria per convertire il cibo in energia, memoria, funzioni cerebrali e cognitive, salute dei nervi e formazione di cellule del sangue. Beriberi è raro, ma gli alcolisti hanno maggiori possibilità di svilupparlo. I sintomi del beriberi includono intorpidimento o formicolio alle mani e ai piedi, gonfiore delle gambe, possibile paralisi, problemi di linguaggio, confusione, perdita di memoria, sensazione di depressione e difficoltà respiratorie. Se berberi non viene curato, potrebbe provocare una forma di demenza o morte.
