L'olio di cocco è un olio vegetale ottenuto dalla noce di cocco della palma. Molto è stato riferito sui potenziali benefici per la salute dell'olio di cocco, che vanno dalla perdita di peso, il trattamento della pelle e la salute dei capelli al controllo della glicemia e benefici per la salute del cuore. È interessante notare che l'olio di cocco non contiene molte vitamine.
Vitamina K
La vitamina K si trova nell'olio di cocco. In 100 grammi di olio di cocco si trovano 0, 5 microgrammi di vitamina K. La vitamina K aiuta a produrre proteine per la salute delle ossa e la coagulazione del sangue. Secondo la Harvard School of Public Health, in uno studio riportato da Nurses 'Health Study, le donne che assumono almeno 110 microgrammi di vitamina K hanno il 30 percento in meno di probabilità di rompere un anca rispetto a quelle che non lo fanno. L'olio di cocco non è una fonte significativa di vitamina K.
Vitamina E
La vitamina E, nota anche come gamma-tocoferolo, si trova nell'olio di cocco. L'USDA riporta 0, 20 milligrammi di gamma-tocoferolo in 100 grammi di olio di cocco. La vitamina E è potenzialmente efficace nel contribuire a trattare la malattia di Alzheimer, l'artrite reumatoide, la sindrome premestruale, l'infertilità maschile, le scottature solari e molte altre condizioni. L'Ufficio dei supplementi dietetici raccomanda un'indennità giornaliera di vitamina E di 15 milligrammi al giorno per le persone di età superiore ai 14 anni. L'olio di cocco non è una fonte significativa di vitamina E.
Colina
Il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University cita la colina non come una vitamina ma piuttosto come un nutriente essenziale. La colina si trova nell'olio di cocco a livelli di 0, 3 milligrammi per 100 grammi di olio. L'assunzione giornaliera raccomandata di colina è di 550 mg / die per gli uomini e 425 milligrammi al giorno per le donne. L'olio di cocco non è una fonte significativa di colina.
