La carne macinata bollente non è il modo più appetitoso per preparare la carne. In effetti, la carne macinata bollita viene spesso utilizzata per il cibo per cani. Ma l'ebollizione ha i suoi vantaggi: il processo di cottura è rapido, semplice e facile da pulire dopo. La carne macinata viene spesso portata a ebollizione se cotta in uno stufato, ma di solito viene eseguita dopo che la carne è stata rosolata in padella. Anche se scegli di non rosolare la carne, puoi comunque cucinarla in breve tempo in acqua bollente. Il processo di ebollizione aiuta anche a separare il grasso dalla carne bovina, con conseguente carne più magra.
Passo 1
Porta una padella a fuoco medio sul fornello e mettici sopra la carne macinata. Spezzalo in pezzi più piccoli con un cucchiaio mentre cucina, e continua a cuocere fino a quando la carne diventa marrone uniformemente.
Passo 2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Obiettivo per almeno 1 qt. di acqua per libbra di manzo.
Passaggio 3
Metti la carne in uno scolapasta per far defluire il grasso e trasferiscilo nella pentola. Se non vuoi prima dorare la carne, spezza la carne tritata e aggiungila all'acqua.
Passaggio 4
Cuoci la carne già rosolata per alcuni minuti, o come indicato da una ricetta se stai preparando uno stufato. Se stai facendo cadere carne di manzo cruda in acqua bollente, mescola periodicamente con un cucchiaio per rompere i pezzi di manzo. Continua la cottura fino a quando la carne diventa marrone.
Passaggio 5
Scolare l'acqua dalla pentola prima di usare la carne o aggiungere altri ingredienti per completare la ricetta dello stufato.
Le cose che ti serviranno
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tegame
Colino
pentola
Mancia
La carne macinata diventa marrone quando raggiunge circa 160 gradi Fahrenheit, a quel punto la carne è considerata sicura per il consumo dall'USDA.
