Il pesce è una fonte di proteine sana e povera di grassi che contiene acidi grassi omega-3 essenziali. L'aggiunta di acidi grassi omega-3 alla dieta può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di mangiare almeno 8 once. di pesce ogni settimana, in particolare pesce grasso come il salmone, per ottenere una dose salutare di acidi grassi omega-3. La cottura al forno è un modo semplice e salutare per cucinare un pesce senza aggiungere grandi quantità di altri grassi al piatto.
Filetto Di Pesce Con Succo Di Limone
Passo 1
Preriscalda il forno a 450 F.
Passo 2
Rivestire una teglia di vetro con 1 cucchiaio. di burro o olio.
Passaggio 3
Mescolare insieme 1 cucchiaio. di prezzemolo, 1 cucchiaio. di succo di limone, 1 cucchiaio. di olio d'oliva e sale e pepe qb, in una ciotola.
Passaggio 4
Risciacquare e asciugare il filetto di pesce. Metti il pesce nella teglia e ricopri il filetto con la miscela di condimento. Cospargere entrambi i lati con sale e pepe aggiuntivi.
Passaggio 5
Cuocere il piatto per circa 10 minuti per un filetto di pesce spesso 1 pollice e mezzo, o fino a quando il pesce ha un centro opaco e un termometro per carne legge 145 F quando viene inserito nella parte più spessa del pesce. Il tempo di cottura dipende dallo spessore e dalle dimensioni del filetto di pesce.
Passaggio 6
Trasferisci il pesce su un piatto da portata. Guarnire con pepe macinato fresco, prezzemolo tritato e spicchi di limone.
Pesce con fette di limone
Passo 1
Preriscalda il forno a 450 F. Oliare leggermente una teglia di vetro con 1 cucchiaio. di burro o olio d'oliva.
Passo 2
Taglia un limone a fettine sottili e rotonde. Metti da quattro a cinque fette sul fondo della teglia.
Passaggio 3
Risciacquare il filetto di pesce e asciugarlo con salviette di carta. Cospargere entrambi i lati del filetto con sale e pepe. Metti il pesce sulla teglia sopra le fette di limone. Metti il resto delle fette di limone sopra il pesce. Irrorare il pesce con olio d'oliva e, facoltativamente, cospargerlo con erbe essiccate, come prezzemolo, timo o aneto.
Passaggio 4
Cuocere il pesce per circa 10 minuti per un filetto di pesce spesso 1 pollice e mezzo o fino a quando il pesce ha un centro opaco e un termometro per carne legge 145 F quando viene inserito nella parte più spessa del pesce. Il tempo di cottura dipende dallo spessore e dalle dimensioni del filetto di pesce.
Passaggio 5
Rimuovere le fette di limone e servire il filetto di pesce con spicchi di limone.
Le cose che ti serviranno
-
Filetto di pesce a scelta
1 cucchiaio. di burro o olio d'oliva
Pirofila di vetro
Tovaglioli di carta
1 cucchiaio. prezzemolo
1 cucchiaio. succo di limone
1 cucchiaio. olio d'oliva
sale
Pepe
Ciotola
Termometro per carne
Limoni
Pepe nero macinato
Prezzemolo tritato
