Gli ultimi decenni hanno mostrato un afflusso nel consumo di kombucha, poiché si ritiene che la bevanda fermentata del tè abbia benefici per la salute. Tra i tipi di kombucha c'è Synergy Kombucha, una linea di tè kombucha prodotta dal marchio GT's.
Mancia
Synergy Kombucha è un tipo di tè fermentato - realizzato con tè nero, tè verde, succo di kiwi e aromi assortiti di succo - creato dalla società di bevande, GT's.
Tutto su Kombucha
Prodotta in casa da secoli e commercialmente negli ultimi due decenni, la kombucha è una bevanda fermentata al tè che si ritiene abbia proprietà curative. Secondo Kombucha Brewers International, viene prodotto aggiungendo batteri e lievito a una soluzione di tè e zucchero.
La miscela subisce quindi un processo di fermentazione in cui le colture metabolizzano il tè e lo zucchero. Il risultato: una bevanda gassata ricca di antiossidanti, vitamine del gruppo B, acido organico e solo un tocco di alcol. In un secondo processo di fermentazione più breve, il produttore di birra può aggiungere aromi, come succo di frutta, limone o zenzero.
I bevitori di Kombucha hanno affermato di aver avuto effetti positivi sulla salute, come aumento di energia, migliore digestione, fame controllata, aumento dell'immunità, sensazione di benessere generale e bilanciamento del pH complessivo. Non c'è da meravigliarsi che la bevanda sia stata soprannominata "elisir di vita".
Tuttavia, la Mayo Clinic sottolinea che queste affermazioni non sono supportate da prove scientifiche. A parte alcune prove del fatto che la bevanda fermentata del tè ha un effetto simile agli integratori probiotici, attualmente ci sono pochissime ricerche sui benefici per la salute del kombucha.
Che cos'è Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha è un tipo di tè kombucha che potresti aver visto nel tuo negozio di alimenti naturali. È prodotto dal marchio kombucha GT's e realizzato in vari gusti: Strawberry Serenity, Mystic Mango e Cherry Chia, tra gli altri. Per quanto riguarda gli ingredienti, i prodotti contengono tè nero, tè verde, succo di kiwi - utilizzato come fonte di zucchero per la fermentazione - e altri succhi, a seconda del sapore.
Una bottiglia della bevanda Synergy conterrà anche diversi ceppi di probiotici, afferma il sito Web della GT. E aspettati che ogni bottiglia di 16 once fluide contenga da 50 a 150 calorie - le bevande di chia Synergy tendono ad essere sul lato più calorico. In media, Synergy Kombucha contiene da 12 a 20 grammi di zucchero per bottiglia.
Il sito Web di GT afferma inoltre che l'illuminata sinergia di Kombucha di GT è un bene per coloro che sono nuovi al kombucha, poiché ha un gusto "più liscio" con il 95% di kombucha e il 5% di succo o purea di frutta.
Kombucha e Probiotici
Kombucha è pieno di probiotici. Secondo il sito web della GT, i ceppi dominanti di probiotici nel kombucha dell'azienda sono il Lactobacillus batterio e il Bacillus coagulans GBI-30 6086, così come altre varietà presenti in natura. Anche se c'è ancora molto da scoprire sui probiotici, ci sono prove che indicano i suoi effetti positivi.
Secondo il National Center for Complementary and Integrative Health, ci sono alcune prove che dimostrano che i probiotici possono aiutare ad alleviare i casi di diarrea acuta, diarrea associata ad antibiotici e una condizione della pelle che si riscontra soprattutto nei bambini chiamati eczema atopico. Tuttavia, si sa poco sugli effetti a lungo termine dei probiotici.
Gli studi dimostrano che i probiotici non hanno molti effetti collaterali, sebbene i dati siano limitati e quelli con condizioni di salute sottostanti potrebbero essere maggiormente a rischio di avere una reazione avversa all'assunzione di probiotici. Coloro che stanno prendendo in considerazione l'assunzione di integratori probiotici o un aumento significativo della loro assunzione di kombucha dovrebbero consultare un operatore sanitario.
