Come cuocere al vapore la salsiccia

La salsiccia è disponibile in diverse dimensioni, forme e varietà, tra cui salsiccia per la colazione, salsiccia italiana e kielbasa. Le salsicce sono in genere formate in maglie o polpette di carne macinata come pollo, maiale o manzo. Uno dei modi più semplici per cucinare la salsiccia cilindrica a è usare il vapore. La cottura a vapore di una salsiccia garantisce una cottura completa, poiché il vapore fornisce calore su tutti i lati del collegamento.

Salsicce crude su carta con un rametto di rosmarino. Credito: JPC-PROD / iStock / Getty Images

Passo 1

Posizionare una padella di medie dimensioni su un bruciatore della stufa e girare il bruciatore a fuoco medio.

Passo 2

Metti il burro nella padella e attendi che inizi a gorgogliare.

Passaggio 3

Metti le salsicce nella padella con le pinze.

Passaggio 4

Cuocere i collegamenti, ruotandoli con le pinze, fino a quando tutti i lati sono marroni.

Passaggio 5

Versare una piccola quantità di acqua nella padella in modo che l'intero fondo della padella sia coperto d'acqua. Usa abbastanza acqua per coprire il fondo, perché l'acqua in eccesso può diluire il sapore della salsiccia.

Passaggio 6

Metti un coperchio sulla padella e cuoci i collegamenti per cinque minuti.

Passaggio 7

Aprire il coperchio, capovolgere i collegamenti, rimettere il coperchio e continuare la cottura per altri cinque minuti.

Passaggio 8

Rimuovere il coperchio e posizionare la sonda di un termometro per carne al centro di uno dei collegamenti. La salsiccia viene fatta se soddisfa i requisiti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti: la salsiccia di manzo, maiale e agnello deve raggiungere i 160 gradi Fahrenheit; la salsiccia di tacchino e pollo deve raggiungere i 165. Se necessario, cuocere la salsiccia più a lungo.