La capacità della pectina di addensare marmellate e gelatine rappresenta la stessa qualità responsabile dei suoi benefici per la salute. Dopo essere entrato nello stomaco, forma una massa gelatinosa che può favorire la perdita di peso creando una sensazione di pienezza. Poiché la pectina proviene da frutta e verdura, puoi anche aumentare l'assunzione di pectina consumando cibi a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti.
Caratteristiche della pectina
Il potenziale della pectina di influenzare la perdita di peso deriva dall'essere una fibra solubile. Come altri tipi di fibra solubile, assorbe l'acqua e forma una massa viscosa, che viaggia attraverso lo stomaco e l'intestino tenue non digerito. Una volta che raggiunge il tuo intestino crasso, la pectina aggiunge umidità alle feci, ma svolge anche un altro ruolo importante: è fermentata dai batteri nel tuo intestino crasso, che supporta i batteri buoni e produce energia utilizzata dal colon.
Controllo dell'appetito
Un modo in cui la pectina può aiutarti a perdere peso è farti sentire pieno. Quando assorbe l'acqua e si espande, distende lo stomaco e innesca i recettori di stiramento. I recettori inviano segnali al tuo cervello, dicendo che il tuo stomaco è pieno. In cambio, il tuo cervello innesca il rilascio di ormoni che aumentano il senso di sazietà. La massa gelatinosa della pectina rallenta anche lo svuotamento gastrico, il che significa che il cibo impiega più tempo a lasciare lo stomaco e ad entrare nell'intestino tenue. Questa azione contribuisce ulteriormente a sentirsi piena e soddisfatta.
Regolamento sulla glicemia
Mentre la pectina rallenta il movimento del cibo digerito attraverso l'intestino tenue, modera anche la velocità con cui lo zucchero viene assorbito nel flusso sanguigno. Eliminare le oscillazioni da livelli alti a bassi di zucchero può aiutarti a perdere peso in due modi. Quando la glicemia scende troppo in basso, hai fame se hai bisogno di consumare più calorie o meno. D'altro canto, alti livelli di zucchero nel sangue causano il rilascio di più insulina e l'insulina ha un effetto di risparmio di grasso che impedisce al corpo di bruciare i grassi immagazzinati per produrre energia, secondo la Colorado State University.
Alimenti da scegliere
Arance, pompelmi e limoni sono alcune delle migliori fonti di pectina. Dopo gli agrumi, le buone scelte includono mele, albicocche, banane, lamponi e more. Le carote hanno quasi la stessa pectina degli agrumi. Zucca, fagioli e patate dolci sono altre buone fonti vegetali. Mentre è più salutare ottenere la pectina da cibi integrali, gli integratori sono generalmente considerati sicuri. La dose tipica è di 500 milligrammi assunti tre volte al giorno prima di mangiare, riferisce la Cleveland Clinic.
