Se ti aspetti di sottopormi alla chemioterapia, o al momento lo sei, potresti chiederti se c'è un modo per rafforzare il sistema immunitario durante il trattamento. Mentre mangiare determinati alimenti potrebbe aumentare la tua immunità, è anche molto importante concentrarsi sull'assunzione di calorie e proteine sufficienti per mantenere il corpo ben nutrito.
Questo semplicemente perché una buona alimentazione pone le basi per tollerare meglio la chemioterapia e rimanere il più sani possibile durante il trattamento. Se hai perso peso senza provare, o se hai mangiato molto meno del solito a causa di uno scarso appetito, il sistema immunitario del tuo corpo potrebbe già essere compromesso. E una dieta carente di calorie, proteine e altri nutrienti specifici può causare disfunzione immunitaria, secondo una recensione di giugno 2016 su Trends in Immunology .
Quindi cosa significa mangiare bene? Inizia mangiando una varietà di cibi durante la giornata. Le Linee guida dietetiche degli Stati Uniti 2015-2020 raccomandano un modello alimentare sano che includa cibi proteici, cereali, frutta, verdura e cibi ricchi di calcio come latte, yogurt o bevande arricchite con soia. Se hai mangiato male o sei sottopeso, aumentare l'apporto calorico e proteico - oltre a includere cibi sani sotto - è tutto collegato al rafforzamento del sistema immunitario prima e durante il trattamento.
Scegli proteine
Gli alimenti proteici sono importanti in quanto aiutano a costruire e mantenere muscoli e tessuti e le proteine sono una componente vitale di molte cellule del corpo, comprese le cellule immunitarie. Il National Cancer Institute raccomanda quantità modeste di carne e prodotti lattiero-caseari, quindi optare per le proteine vegetali quando puoi. Includi alimenti ricchi di proteine come:
- Fagioli, piselli o lenticchie
- Noci o burro di arachidi
- pollo
- tacchino
- Pesce
- tofu
- Uova
- Formaggio
Raggiungi carboidrati di qualità
Pane, cereali, cereali e verdure amidacee sono fonti di carboidrati che forniscono energia. Quando questi alimenti sono cereali integrali o minimamente trasformati, sono considerati fonti solide e di alta qualità di fibre e altri nutrienti. Le Linee guida dietetiche 2015-2020 raccomandano che almeno la metà delle scelte di cereali siano cereali integrali, come ad esempio:
- riso integrale
- Pasta integrale
- Orzo
- quinoa
- Grano saraceno
- Bulgur
- Miglio
- Fiocchi d'avena
- Pane integrale germogliato
- Cereale integrale
- Farina di mais intera
I cereali raffinati, come il riso bianco, la crema di cereali di grano, i crackers al sale o la pasta bianca non sono vietati, ma è importante che i cereali integrali abbiano più enfasi nella tua dieta.
In alternativa ai cereali, puoi scegliere verdure amidacee come:
- Mais
- Patate bianche e dolci
- Yams
- Zucca invernale (butternut, ghianda)
Termina il pasto con un frutto o una verdura - o entrambi se hai appetito. I consigli per includere quelli più nutrienti sono scegliere frutta e verdura intere (anziché succhi di frutta) e mangiare una varietà di scelte colorate ogni giorno. I pigmenti di frutta e verdura rossa, viola, arancione, verde e gialla sono sostanze chimiche vegetali legate a benefici per la salute, che possono includere benefici per la lotta al cancro e la costruzione del sistema immunitario, secondo l'American Institute for Cancer Research.
Aggiungi grassi sani
Se hai perso peso o massa muscolare, dovrai privilegiare l'aumento di peso e provare a mangiare un po 'di più. Essere denutriti entrando nella chemio ti mette a rischio di scarsa tolleranza al trattamento e più effetti collaterali, secondo le linee guida per la nutrizione oncologica pubblicate nel numero di febbraio 2017 di Clinical Nutrition .
Assicurati che i tuoi pasti siano equilibrati e prendi provvedimenti per introdurre calorie e proteine extra nella tua dieta. Un buon modo per aggiungere calorie è quello di includere grassi sani, in particolare fonti di grassi insaturi che tendono ad avere effetti favorevoli sui livelli di colesterolo e sull'infiammazione. Prova questi suggerimenti per ottenere grassi più sani:
- Aggiungi mandorle tritate o pinoli alle verdure cotte
- Aggiungi semi di girasole o noci pecan nella tua insalata
- Punta la tua farina d'avena con noci o semi di lino macinati
- Immergi la tua mela nel burro di arachidi o nel burro di mandorle
- Usa liberamente condimenti a base di olio d'oliva sulla tua insalata
- Aggiungi avocado o hummus al tuo panino, insalata o toast
- Aggiungi olio d'oliva su pasta, riso o verdure
Ottieni un sacco di nutrienti che stimolano l'immunità
Sebbene mangiare bene supporti l'immunità, non esiste una ricerca di qualità che mostri alimenti specifici in grado di aumentare la funzione immunitaria durante la chemio. Tuttavia, l'alimentazione svolge un ruolo nello sviluppo, nel mantenimento e nel funzionamento del sistema immunitario.
E alcuni nutrienti - in particolare le vitamine A, C, E e zinco - sono noti per essere essenziali per la salute immunitaria, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica. Per ottimizzare ulteriormente la tua dieta, inizia includendo alimenti ricchi di nutrienti di seguito.
Alimenti con vitamina A.
La vitamina A aiuta a mantenere sani la pelle e i tessuti dell'apparato respiratorio, dell'intestino, della bocca e dello stomaco. E questo aiuta il corpo a tenere fuori i batteri e i virus cattivi. Gli alimenti ricchi di vitamina A includono:
- Verdure verdi come broccoli, verdure, cavoli e spinaci
- Frutta e verdura all'arancia tra cui carote, melone, albicocche e patate dolci
- Uova
- Carne
- Fegato
Alimenti di vitamina C.
La vitamina C aiuta l'organismo a produrre anticorpi che, a loro volta, aumentano l'immunità. Questo può proteggere il tuo corpo dalle infezioni. Gli alimenti ricchi di vitamina C includono:
- Agrumi, come arance, pompelmi, limone e lime
- kiwi
- Papaia
- Peperoni rossi e verdi
- broccoli
- Pomodori
Alimenti con vitamina E
La vitamina E è un antiossidante, che protegge il corpo dai danni dei radicali liberi e aiuta la funzione immunitaria. Le fonti di vitamina E includono:
- Noccioline
- semi
- Oli fatti da noci o semi
- Spinaci e broccoli
- Cereali per la colazione fortificati
Alimenti ricchi di zinco
Lo zinco è un minerale che aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente. Secondo una recensione di dicembre 2017 su Nutrients , sia una carenza che un eccesso di zinco compromettono l'immunità, quindi il giusto equilibrio è importante. Tutte le cellule immunitarie dipendono dallo zinco adeguato per il corretto funzionamento e puoi ottenere più zinco includendo questi alimenti nella tua dieta:
- Fagioli, piselli, lenticchie
- Noci e semi
- Cereali integrali
- Carne magra, pollame e pesce
Che dire dei probiotici?
I probiotici - i microrganismi vivi presenti nello yogurt, nel kimchi, nel miso e in altri alimenti fermentati - sono associati ad aiutare la risposta immunitaria del corpo, secondo una recensione del febbraio 2014 sul dietista di oggi . Inoltre, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, i probiotici sono collegati all'alleviamento degli effetti collaterali associati al trattamento del cancro. Tuttavia, la sicurezza dei probiotici durante la chemioterapia non è ben consolidata, quindi prima di integrare la dieta con cibi fermentati o assumere probiotici, discutere i rischi e i benefici con il team di cura del cancro.
Dovresti prendere un supplemento?
Poiché molte vitamine svolgono un ruolo nell'immunità, ciò significa che l'assunzione di integratori alimentari aiuterà? La risposta non è così semplice. Si teme che alcuni integratori riducano l'efficacia della chemioterapia, mentre altri possono aiutare a migliorare la tolleranza al trattamento, secondo una recensione di marzo 2016 su Nutrients . Ciò dimostra l'importanza di parlare con gli oncologi e il team di cura del cancro degli integratori e di prendere solo ciò che è raccomandato durante il trattamento di chemioterapia.
La cosa più importante sembra essere la "sinfonia" di una dieta che enfatizza cibi a base vegetale interi e non trasformati come frutta e verdura colorate. Le interazioni tra diversi alimenti, nutrienti e sostanze chimiche vegetali sono qualcosa che gli integratori non possono fornire. E uno dei motivi per cui una dieta a base vegetale può essere così salutare è a causa del suo effetto benefico sull'intestino, una parte importante del sistema immunitario.
Un intestino sano funge da barriera per proteggere il corpo dalle tossine e i trilioni di batteri che rivestono l'intestino aiutano anche a regolare l'infiammazione (che è correlata all'immunità) e producono sostanze che aiutano a combattere i microrganismi che causano malattie.
Per mantenere il tuo intestino sano, adotta una dieta centrata su alimenti vegetali interi e minimamente trasformati. In effetti, la dieta mediterranea è collegata a batteri intestinali più sani, secondo una ricerca pubblicata nel numero di settembre 2015 della rivista Gut .
Lavora per rimanere bene
Esistono altri modi per migliorare l'immunità prima, durante e dopo la chemioterapia. Ad esempio, è importante lavarsi le mani regolarmente con acqua e sapone, in particolare dopo essere stato vicino a persone malate o dopo aver toccato oggetti che possono farti ammalare, come immondizia o rifiuti animali. Inoltre, limitare il contatto con le persone malate ed evitare grandi folle. Chiedi al tuo oncologo altri modi per proteggerti e rimanere aggiornato con il tuo vaccino antinfluenzale e altre immunizzazioni.
Mancia
Cerca l'assistenza di un dietista, preferibilmente uno del tuo team di cura del cancro, per avere una chiara comprensione della quantità di calorie e proteine di cui hai bisogno e per chiarire eventuali altri suggerimenti per costruire l'immunità durante la chemio. Il dietista può anche rivedere le strategie alimentari per contrastare gli effetti collaterali correlati al trattamento come nausea, afte o scarso appetito.
