L'avena è uno dei cereali più popolari, soprattutto a colazione. Poiché l'USDA raccomanda di consumare da 3 a 8 once di cereali al giorno, dovresti padroneggiare l'arte di cucinare fiocchi d'avena.
Le persone hanno consumato avena per secoli. Abbiamo fatto molta strada in agricoltura, ma l'avena non passerà mai di moda. Il latte d'avena è ora un'alternativa comune al latte non caseario e la farina d'avena può essere utilizzata come sostituto della farina senza glutine. Con la loro versatilità, l'avena è un alimento base in tutto il mondo.
Molte persone fanno la farina d'avena a microonde grazie all'invenzione dell'avena istantanea, ma cucinare fiocchi d'avena richiede un po 'più di pazienza e sforzo. Avrai bisogno di una pentola con acqua bollente, avena e condimenti che preferisci.
Nutrizione e benefici dell'avena rotolata
Un motivo per iniziare la giornata con una ricetta base di farina d'avena è per i benefici per la salute del cuore. Secondo la Mayo Clinic, la farina d'avena è un'ottima fonte di fibra solubile. Questo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo "cattivo". Raccomandano di aggiungere frutta fresca alla farina d'avena per un contenuto di fibre ancora maggiore. Ciò aumenterà le tue possibilità di soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di fibre.
Oltre alle fibre, la farina d'avena è ricca di vitamine e minerali. Secondo l'USDA, 1 tazza di avena cotta contiene:
- 166 calorie
- 3, 6 grammi di grassi
- 28, 1 grammi di carboidrati
- 4 grammi di fibra
- 5, 9 grammi di proteine
- 21 percento di valore giornaliero (DV) di zinco
- 15 percento di DV di magnesio
- 12 percento di DV di ferro
Le ricette base di farina d'avena includono spesso latte, noci, semi e frutta fresca. Questi condimenti possono alterare i dati nutrizionali per l'avena. Cerca di scegliere condimenti ricchi di nutrienti e salutari per rendere la tua farina d'avena ancora più nutriente.
L'avena è anche una fonte sorprendente di proteine vegetali. Rispetto ai modelli alimentari non vegetariani e non vegani, le Linee guida dietetiche USDA 2015-2020 raccomandano ai vegetariani e ai vegani di consumare più legumi, prodotti a base di soia, noci, semi e cereali integrali.
Cottura di fiocchi d'avena
Poiché i fiocchi di avena sono solo un tipo di avena, la cottura dei fiocchi di avena può variare dalla cottura di avena istantanea, avena tagliata in acciaio e altri tipi di avena. L'avena rotolata viene in genere preparata facendo bollire l'acqua sul fornello, ma puoi anche cuocere la farina d'avena al microonde.
Per la ricetta base di farina d'avena, hai solo bisogno di fiocchi d'avena e acqua. Per aromatizzarli, aggiungi cannella, latte non caseario, sciroppo d'acero, noci, bacche e altri condimenti che ti piacciono.
Per cucinare fiocchi d'avena sul fornello, avrai bisogno di una casseruola, 1/2 tazza di fiocchi d'avena e 1 tazza di acqua, latte o latte non caseario. Porta ad ebollizione l'acqua o il latte e aggiungi l'avena. Cuocere per 4-6 minuti fino a quando la farina d'avena si è addensata. Per una farina d'avena più sottile, aggiungi più liquido.
Per la farina d'avena a microonde, aggiungi 1/2 tazza di avena con 3/4 tazza d'acqua in una ciotola o un contenitore per microonde. Microonde la miscela per 2-3 minuti. Mescolare prima di mangiare e aggiungere eventuali condimenti.
Ricette base di farina d'avena
Con qualsiasi ricetta base di farina d'avena, puoi dare sapore all'avena con alcuni condimenti, spezie, burro di noci, ecc. Una combinazione popolare è burro di arachidi e gelatina o marmellata sopra l'avena. Una classica ricetta base di farina d'avena è semplicemente banana, mirtilli e noci. Per un po 'di dolcezza, aggiungi lo sciroppo d'acero o lo zucchero di canna.
Non tutte le ricette di farina d'avena sono dolci. Per mescolarlo, prova alcune ricette salate di farina d'avena. Questi possono includere varie verdure, erbe e spezie.
Altre ricette base di farina d'avena di LIVESTRONG.com includono:
