Poche calorie, idratanti naturalmente e ricche di sostanze nutritive, le verdure sono i tuoi migliori amici, indipendentemente dai tuoi obiettivi di fitness e salute. Una miscela di sedano, carote, cetrioli e cipolle ti aiuta a ottenere una gamma più ampia di nutrienti rispetto a qualsiasi verdura consumata da sola, e il mix di verde, arancione e - se scegli cipolle viola - le verdure viola ti aiutano a "mangiare l'arcobaleno" "per una buona salute. Usa queste verdure per aggiungere volume ai pasti senza calorie e combinarle in una gamma di piatti dietetici.
Sedano, carote, cetrioli e cipolle per perdere peso
La perdita di peso richiede una restrizione calorica; se non stai mangiando meno calorie di quelle che bruci, non brucerai il grasso corporeo per colmare il gap energetico. Riempire la tua dieta con cibi a basso contenuto calorico rende più facile raggiungere il deficit calorico necessario per perdere peso. La tariffa a basso contenuto calorico aumenta la quantità di cibo che puoi mangiare, quindi non ti sentirai affamato, ma non ridurrà il budget calorico.
Sedano, carote, cetrioli e cipolle sono tutti molto poveri di calorie. Una tazza di cetriolo a fette o sedano tritato contiene 16 calorie, una tazza di cipolle tritate fornisce 64 calorie e una tazza di carote tritate ha 52 calorie. Questa è solo una piccola parte del tuo budget calorico giornaliero, anche se hai un piano restrittivo di 1.200 calorie. Di conseguenza, l'uso di queste verdure nei piatti consente di aumentare le dimensioni della porzione senza aggiungere troppe calorie in più e superare l'apporto giornaliero.
Benefici per la salute di sedano, carote, cetrioli e cipolle
La scelta di cibi ricchi di nutrienti è particolarmente importante quando si perde peso; poiché stai limitando le calorie per bruciare i grassi, ogni caloria che mangi deve avere un reale valore nutrizionale, come vitamine e minerali. Sedano, cetrioli e carote forniscono tutti una quantità significativa di vitamina K - 37, 22 e 21 percento del valore giornaliero per tazza, rispettivamente - a beneficio delle ossa e aiuta a coagulare correttamente il sangue. Le carote fungono da centrale elettrica della vitamina A, un nutriente essenziale importante per la salute della pelle, la crescita cellulare, l'immunità e la visione. Ogni tazza fornisce oltre quattro volte il valore giornaliero di vitamina A, in modo da soddisfare facilmente le tue esigenze, anche con una piccola porzione.
Sedano, carote, cetrioli e cipolle contengono anche fibre alimentari, un tipo di carboidrati che ti aiuta a sentirti pieno. Mentre la fibra contribuisce alla soddisfazione dopo il pasto, non è una fonte di calorie, quindi ottieni quella sensazione piena di "libero", che può aiutare con la perdita di peso. Una tazza di cipolle tritate fornisce il 14 percento del valore giornaliero per la fibra; una tazza di carote offre il 4 percento; e sedano e cetriolo contengono rispettivamente il 6 e il 2 percento.
Prova succhi e zuppe con verdure
Usa sedano, carote, cetrioli e cipolle in piatti ricchi di verdure. Se hai uno spremiagrumi, inizia la giornata con un succo di verdura fatto in casa con abbondanti quantità di sedano, cetriolo e carote; il sedano aggiunge un sapore salato naturale, il cetriolo offre idratazione e le carote forniscono dolcezza naturale. Le cipolle hanno un sapore particolarmente pungente nel succo; usali con parsimonia nelle tue miscele di succhi o considera di lasciarlo fuori. Tieni presente che la spremitura toglie la fibra dalle verdure; tieni la polpa dal tuo spremiagrumi per mescolare in zuppe o cuocere in muffin e pane.
Sedano, carote e cipolle funzionano bene anche in una varietà di zuppe dietetiche. Prepara una zuppa di carote e zenzero frullata con sedano e cipolle per una profondità di sapore sapido, mele per dolcezza naturale e polpa di spremiagrumi per fibre aggiunte. Puoi anche aggiungere queste verdure a zuppe di pollo, tacchino o verdure fatte in casa. Il cetriolo non cucina bene nella zuppa, ma può funzionare come contorno; aggiungi qualche cucchiaio di cetriolo tritato e una spremuta di succo di limone nella tua zuppa.
Servire Wraps, Stir-Fries e Chilis
Combina sedano, cetrioli, carote e cipolle con cibi più forti, come proteine magre e carboidrati sani, per riempire i pasti dimagranti. Prepara impacchi di verdure salutari con sedano, carote, cetrioli e cipolle. Avvolgi pezzi di salmone grigliati, sedano crudo, carote, cetrioli e spinaci in una tortilla integrale, aggiungendo cipolle caramellate e una spolverata di feta a basso contenuto di grassi per aggiungere sapore. Oppure usa un robot da cucina per tagliare e distruggere tutte e quattro le verdure; quindi aggiungere aceto di vino di riso, olio di sesamo e semi di sesamo. Avvolgi la miscela risultante in involucri di carta di riso per nutrienti "involtini estivi", un'alternativa più sana agli involtini primavera.
Preparare un soffritto di sedano, carote, cipolle, pollo alla griglia o tofu, una mezza oncia di anacardi e una salsa a base di olio di sesamo, salsa di soia a basso contenuto di sodio e zenzero fresco grattugiato. Servilo con una piccola insalata di cetrioli sul lato. Oppure prepara il peperoncino usando tacchino, quinoa, fagioli neri e le tue verdure preferite a basso contenuto di grassi - tra cui cipolle, carote e sedano - quindi guarnisci la tua ciotola con cetriolo tritato, una cucchiaiata di yogurt greco e una spolverata di formaggio cheddar magro.
