Troppa caffeina può essere dannosa per la salute delle ossa perché può esaurire il calcio. Anche esagerare con la caffeina può influire sulla vitamina D nel tuo corpo, che svolge un ruolo critico nel metabolismo osseo del tuo corpo. Tuttavia, i ruoli della vitamina D e della caffeina nello sviluppo dell'osteoporosi continuano a essere fonte di dibattito.
Significato
La caffeina può interferire con il metabolismo del corpo della vitamina D, secondo uno studio del 2007 "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Hai recettori della vitamina D o VDR nelle cellule degli osteoblasti. Queste grandi cellule sono responsabili della mineralizzazione e della sintesi dell'osso nel tuo corpo. Creano un foglio sulla superficie delle tue ossa. I recettori D sono recettori dell'ormone nucleare che controllano l'azione della vitamina D-3 controllando l'espressione genica sensibile agli ormoni. Questi recettori sono fondamentali per la buona salute delle ossa. Ad esempio, un disturbo del metabolismo della vitamina D in cui questi recettori non funzionano correttamente provoca rachitismo.
Dose
L'interferenza con il metabolismo della vitamina D sembra essere dose-dipendente, il che significa che più caffeina ha effetti più forti, osserva Prema B. Rapuri, autore principale dello studio "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Questo effetto potrebbe essere uno dei meccanismi molecolari che aiuta a spiegare il ruolo della caffeina in un aumentato rischio di osteoporosi, secondo Rapuri. Tuttavia, questo studio è stato condotto in un laboratorio, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti reali nel tuo corpo. Il consumo di oltre 300 mg di caffeina al giorno sembra accelerare la perdita ossea nelle donne anziane, aumentando il rischio di osteoporosi, secondo uno studio del novembre 2001 su "The American Journal of Clinical Nutrition". Questa conclusione si basa sui dati raccolti da uno studio longitudinale e uno studio trasversale che esamina l'assunzione di caffeina e la densità minerale ossea nelle donne anziane.
Fattore di rischio
Il rischio di un effetto negativo della caffeina sulla densità ossea sembra essere aumentato quando si dispone della variante genetica TaqI, o tt, di VDR, secondo Rapuri, anche autore principale dello studio "The American Journal of Clinical Nutrition". Questo è un fattore genetico che è coinvolto nella regolazione della crescita cellulare nel tuo corpo. Altre varianti di VDR includono la variante polyA, o short short; la variante BsmI o BB; e la variante Fokl. Tali varianti sono implicate nel rischio per una varietà di problemi di salute, dalla salute delle ossa al rischio di cancro al colon.
considerazioni
Quanto l'effetto della caffeina sul metabolismo scheletrico è ancora fonte di dibattito, secondo "Principi e pratica dell'endocrinologia e del metabolismo" di Kenneth L. Becker. Dimostrare un forte legame tra assunzione di caffeina e problemi ossei come aumento del rischio di fratture è difficile a causa della difficoltà nel determinare i veri livelli di assunzione di caffeina e anche a causa di altri fattori di rischio esistenti, come l'assunzione di fosforo da bevande a base di cola e l'assunzione di alcol, osserva Becker. Anche fattori di stile di vita, come il fumo e la quantità di esercizio fisico, entrano in gioco.
