Mancia
Dal punto di vista nutrizionale, i kiwi verdi e dorati non sono poi così diversi ed entrambi fanno una sana aggiunta alla tua dieta.
Vitamina C
Il kiwi è più ricco di vitamina C rispetto a qualsiasi altro frutto. Una porzione da 1 tazza di kiwi verde affettato fornisce circa 170 milligrammi di vitamina C - o il 278 percento del valore giornaliero raccomandato basato su una dieta da 2.000 calorie - secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. I kiwi d'oro sono una fonte ancora migliore, con quasi 200 milligrammi per tazza di frutta a fette. Non solo la vitamina C è essenziale per la salute della pelle, dei denti e delle ossa, ma è anche un potente antiossidante.
Vitamina E
Il kiwi è una buona fonte di vitamina E, un nutriente liposolubile che presenta una significativa attività antiossidante e svolge un ruolo nella funzione del sistema immunitario. Poiché gli alimenti con quantità significative di vitamina E sono generalmente più ricchi di grassi e calorie, il kiwi magro e ipocalorico è una fonte insolita. Sia che scegliate la varietà verde o quella d'oro, otterrete circa il 13% del valore giornaliero raccomandato per la vitamina E da una tazza di kiwi a fette.
Livelli di folati
I nervi sani, la produzione di globuli rossi e la normale crescita e sviluppo dipendono tutti dal folato, una vitamina B a cui spesso si fa riferimento con il nome dato al tipo sintetico - acido folico. I kiwi verdi sono una buona fonte di folati, con 45 microgrammi - o l'11 percento del valore giornaliero raccomandato - per tazza di frutta a fette. Il kiwi d'oro fornisce circa 63 microgrammi di folati per porzione, o quasi il 30 percento in più rispetto alla varietà verde.
Fornitore di potassio
I kiwi verdi e dorati sono altrettanto buone fonti di potassio, un elettrolita che svolge un ruolo importante nelle funzioni nervose, muscolari e cardiache e aiuta a proteggere dall'ipertensione. Mentre la maggior parte degli americani non riceve i 4.700 milligrammi di potassio al giorno raccomandati per gli adulti sani, incluso il kiwi nella dieta può aiutarti ad aumentare l'assunzione: otterrai una media di 575 milligrammi di potassio da una tazza di kiwi affettato, secondo all'USDA.
Fibra alimentare
Una dieta ricca di fibre è associata a regolarità intestinale, livelli normali di colesterolo e un rischio ridotto di diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Sebbene entrambi i tipi di kiwi forniscano quantità significative di fibre, specialmente quando si consumano anche le pelli commestibili, i kiwi verdi sono una fonte migliore: una porzione da 1 tazza di frutta affettata fornisce 5, 4 grammi di fibre, o il 22 percento del quotidiano raccomandato valore. I kiwi d'oro, che contengono meno semi e hanno pelli più lisce, forniscono circa 3, 7 grammi di fibre per porzione.
altre considerazioni
I kiwi verdi e d'oro forniscono circa la stessa quantità di energia: una porzione da 1 tazza contiene circa 110 calorie, secondo l'USDA. Mentre entrambi forniscono all'incirca le stesse quantità di proteine, grassi e carboidrati, il kiwi d'oro è leggermente più alto nello zucchero. Entrambe le varietà sono eccellenti fonti di luteina, un carotenoide antiossidante che supporta la salute degli occhi. La Commissione per i kiwi della California osserva che i kiwi sono più ricchi di luteina rispetto a qualsiasi altro alimento, a parte il mais giallo.
