Il reflusso acido può essere una condizione cronica che richiede di guardare tutto ciò che mangi e bevi per gestire i sintomi. Ogni caso di reflusso acido è diverso e dovrai sperimentare la tua dieta per scoprire se il sale o altri alimenti sono fattori scatenanti personali. Il reflusso acido può causare gravi danni se non è ben controllato, quindi il primo passo è parlare con il medico di eventuali problemi dietetici che hai.
Reflusso acido
Il reflusso acido è una condizione che si verifica quando i muscoli dello sfintere esofageo inferiore nella parte inferiore dell'esofago non si chiudono correttamente, il che consente all'acido dello stomaco di rientrare nell'esofago. Man mano che l'acido dello stomaco perde, è possibile sviluppare sensazioni di bruciore al petto o alla gola. Se ciò accade occasionalmente, potrebbe trattarsi solo di indigestione acida o bruciore di stomaco, ma se si presentano questi sintomi più di due volte a settimana, si potrebbe avere una condizione più grave chiamata malattia da reflusso gastroesofageo o GERD, afferma Cleveland Clinic. Ci sono molti fattori e condizioni che possono causare reflusso acido, quindi il primo passo nel trattamento è quello di escludere gravi condizioni mediche di base.
Dieta a riflusso acido
Ogni caso di reflusso acido è diverso e dovrai determinare i tuoi cibi trigger personali. Alcuni alimenti potrebbero dover essere eliminati del tutto dalla dieta, mentre alcuni cibi trigger possono essere consumati con moderazione. Tenere un diario alimentare e dei sintomi per alcune settimane può aiutare a pianificare la dieta. Sebbene non siano gli stessi per tutti, alcuni fattori scatenanti della dieta sono agrumi, cioccolato, caffeina, alcool, cibi grassi e fritti, aglio, cipolle, menta, cibi piccanti e alimenti a base di pomodoro, osserva il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive. Questi alimenti possono aumentare la produzione di acido gastrico.
Sale e GERD
Il consumo di sale potrebbe non aggravare i sintomi della MRGE. Tuttavia, sebbene le ragioni esatte non siano ben comprese, consumare troppo sale per un periodo di tempo può aumentare il rischio di sviluppare reflusso acido. Coloro che aggiungono sale da tavola al cibo sembrano avere un rischio più elevato di GERD rispetto a quelli che non aggiungono mai sale al loro cibo, riferisce uno studio sulla rivista "Gut" nel 2004. Sono necessarie molte più ricerche per determinare il ruolo esatto che il sale svolge e quanto deve essere consumato per aumentare il rischio di malattia.
Gestione dei sintomi
Il consumo di troppo sale può anche portare a ritenzione di liquidi, che a sua volta può portare a un aumento di peso. L'obesità è un noto fattore di rischio per la MRGE e un eccesso di peso può peggiorare le condizioni. Per gestire al meglio i sintomi del reflusso acido, perdere peso in eccesso, evitare indumenti attillati, sollevare la testa quando si è sdraiati, distanziare i pasti durante il giorno ed evitare il cibo due o tre ore prima di sdraiarsi.
