Se hai intenzione di incorporare più pasti a base vegetale nel tuo menu giornaliero, la colazione è un ottimo punto di partenza. Ma se sei preoccupato di rinunciare a una bacon-uovo-e-formaggio per sempre, non stressarti: mangiare a base vegetale non significa che non puoi mai più avere carne o latticini, ma piuttosto scegli più alimenti provenienti da piante come frutta, verdura, noci, semi, oli e legumi.
Inserisci più piante nella tua routine quotidiana con queste sei ricette per la colazione a base di piante facili e veloci per aiutarti a iniziare la giornata in modo sano. La parte migliore: ogni scelta contiene solo cinque semplici ingredienti, quindi non dovrai correre per i cibi quando ti affretti fuori dalla porta.
1. Frullato Mochaccino
Prendi il tuo caffè al mattino con questo frullato mochaccino che ti copre con 8 once di birra fredda. Una spolverata di pennini di cacao ti darà una dose extra di caffeina e anche una sferzata di energia. Questa ricetta a base vegetale sostituisce il latte di piselli ad alto contenuto proteico con il latte di vacca per un frullato soddisfacente che è allo stesso tempo abbondante e delizioso.
Riduci ulteriormente il contenuto di zucchero optando per il latte di piselli non zuccherato e aggiungendo cacao in polvere a zero zuccheri per un tocco di cioccolato.
Ottieni qui la ricetta del frullato Mochaccino e le informazioni nutrizionali.
2. Frittelle di cavolfiore
Quale modo migliore per intrufolare le verdure ricche di vitamine nella tua dieta che sotto le spoglie di una torta alla piastra? Questi gustosi flapjack sostituiscono la farina con il cavolfiore a basso contenuto di carboidrati e contengono 5 grammi di proteine per pancake, dandoti molta energia per durare a pranzo senza sgranocchiare quei muffin nella sala da pranzo.
Ottieni qui la ricetta dei pancake di cavolfiore e le informazioni nutrizionali.
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3. Ciotola di frullato Pitaya Vegan e Paleo di fico-ocado
Pitaya, aka dragonfruit, è la stella di questo frullato a base vegetale. Non solo la sua bella tonalità viola rallegra la tua ciotola per la colazione, il frutto pitaya contiene anche potenti fitochimici e antiossidanti che combattono le malattie, in uno studio di settembre 2013 su BioMed Research International .
Inoltre, l'olio MCT (trigliceridi a catena media) in questa ricetta ti fornisce acidi grassi a catena media a digestione rapida che il tuo corpo può assorbire e utilizzare rapidamente per il carburante.
Ottieni qui la ricetta della ciotola di frullato Pitaya Vegan e Paleo di Pitaya e le informazioni nutrizionali.
4. Frittelle proteiche con ricotta
Con ben 25 grammi di proteine per porzione, ti lancerai per questi sani flapjack che ti aiuteranno a riparare e costruire i muscoli dopo una faticosa sessione di allenamento per la forza. (Questo mix si intrufola in proteine extra dall'uovo e dalla ricotta!)
Caricata con circa il 16 percento del valore giornaliero raccomandato di fibra, vitamine del gruppo B e ferro, questa pastella per pancake a base di avena offre nutrienti essenziali, aiuta la digestione sana e aiuta a sostenere la gestione del peso.
Ottieni qui la ricetta dei pancake proteici alla ricotta e le informazioni nutrizionali.
5. Parfait di muesli alla banana e frutti di bosco in un barattolo
Pronto in sei minuti piatti, questo parfait fruttato facile e veloce, senza complicazioni, è la colazione a base vegetale perfetta per le mattinate indaffarate. Tra mirtilli e lamponi ricchi di antiossidanti, muesli integrali ripieni di fibre e grassi sani da semi di chia ricchi di proteine, questo semifreddo alimentare fornisce un bellissimo equilibrio di nutrienti e gruppi alimentari.
Otterrai circa il 36 percento del tuo valore giornaliero di fibra e 6 grammi di proteine di origine vegetale in questo barattolo di vetro. Per aumentare il contenuto proteico, prendere in considerazione l'abbinamento del parfait con un lato di uova strapazzate.
Ottieni qui il semifreddo vegano alla banana e ai frutti di bosco in una ricetta Jar e informazioni nutrizionali.
6. Frullato digestivo
Grazie al loro alto contenuto di fibre, la quinoa e le prugne secche in questo frullato a base vegetale possono aiutare a far fluire i succhi digestivi e mantenere l'intestino in buona forma. Ma la quinoa e le prugne ricche di carboidrati sono anche entrambe eccellenti fonti di energia, rendendo questo frullato il pasto perfetto prima dell'allenamento se preferisci allenarti al mattino.
Questo sorso contiene anche zenzero speziato, che è stato collegato ad avere potenti poteri anti-cancro, anti-infiammatori e antiossidanti, in una recensione di luglio 2014 su Natural Product Communications .
Ottieni qui la ricetta del frullato digestivo e le informazioni nutrizionali.
