La cannella è la spezia riscaldante che è così meravigliosa nelle torte di mele, nei curry aromatici e, naturalmente, nei panini alla cannella cattivi ma carini. La spezia ha anche preteso benefici per la salute. Tuttavia, troppa cannella può causare problemi, quindi vale la pena capire quanto è dannoso e quando andare facile.
Mancia
Grandi quantità di alcuni preparati a base di cannella possono essere dannosi per il fegato e per quelli che assumono farmaci per fluidificare il sangue. Tuttavia, il normale uso dietetico delle spezie è sicuro per la maggior parte delle persone.
Come spiega il National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), esistono diversi tipi di cannella, derivati dalla corteccia degli alberi di cannella. La "cassia" cinese è il tipo più comune di cannella venduta nel Nord America. Sri Lanka "La cannella di Ceylon - a volte chiamata vera cannella - è più comune in altri paesi.
I benefici della cannella
Il NCCIH afferma che gli studi sull'uomo non supportano l'uso della cannella per qualsiasi condizione di salute, ma riconoscono che la spezia ha una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale. Un'area che viene attualmente esaminata in uno studio finanziato dal NCCIH è se la cannella potrebbe avere un impatto sui processi coinvolti nella sclerosi multipla.
Numerosi studi hanno esaminato il controllo della cannella e della glicemia. Presi collettivamente, questi studi sembrano indicare un beneficio per le persone con glicemia alta. Ad esempio, una recensione di dicembre 2016 sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics suggerisce che la cannella e i suoi estratti migliorano il controllo glicemico nelle persone con diabete di tipo 2.
Inoltre, una recensione del novembre 2017 sul Journal of Lipidology ha mostrato che l'integrazione di cannella ha ridotto i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.
Livelli di cumarina in cannella
Secondo l'NCCIH, una sostanza chimica chiamata cumarina, che si trova in quantità variabili in diversi preparati di cannella di cassia, potrebbe causare o peggiorare la malattia del fegato. La cannella raramente contiene abbastanza cumarina per essere tossica, ma per quelli con problemi al fegato, assumere grandi quantità potrebbe potenzialmente peggiorare le loro condizioni.
Le persone che assumono warfarin e analoghi farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero anche prendersi cura della cannella - secondo un rapporto del numero di giugno 2015 di Pharmacognosy Research , alti livelli di cumarina dalla cassia cannella possono influenzare la coagulazione del sangue in coloro che assumono questi anticoagulanti.
Una recensione di aprile 2019 su Clinical Nutrition ha riferito che gli effetti collaterali più comuni del consumo di cannella includono sintomi gastrointestinali e reazioni allergiche. Gli effetti collaterali sono stati temporanei e si sono risolti naturalmente.
Quanto è troppo?
Non ci sono linee guida ufficiali che stabiliscono quanto troppa cannella, ma la Mayo Clinic consiglia di consultare il medico prima di assumere qualsiasi integratore, inclusi integratori di cannella, per assicurarsi che siano sicuri per te e che non interferiscano con alcun farmaci da prescrizione.
La Cleveland Clinic aggiunge che se vuoi aggiungere la cannella alla tua dieta, il modo migliore è usarla come alimento. Raccomandano di cospargere la cannella con farina d'avena o cuocere con circa mezzo cucchiaino in un cucchiaino di polvere ogni giorno.
In una nota correlata, fai attenzione alla "Sfida alla cannella". Questa sfida coinvolge persone, spesso bambini, che cercano di mangiare un cucchiaio di cannella in polvere in meno di 60 secondi per "divertirsi" senza bere nulla insieme. Il numero di maggio 2013 di Pediatrics avverte che l'acrobazia ha un'alta probabilità di danneggiare i polmoni e quindi dovrebbe essere evitata.
