Decine di frutta e verdura sono vietate a chi vive con GERD o malattia da reflusso gastroesofageo. Ma se mangi un cetriolo, il reflusso acido non peggiorerà. Questo ortaggio è alcalino e non contiene grassi, quindi è improbabile che aggravi i sintomi.
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I cetrioli sono alcalini ed estremamente poveri di grassi, quindi è improbabile che peggiorino la MRGE. Assicurati di non servirli con pomodori, peperoncini piccanti, cipolle e altri alimenti che potrebbero scatenare il reflusso acido.
Che cos'è GERD?
Più del 20% delle persone negli Stati Uniti soffre di MRGE, riferisce l'Istituto Nazionale per il diabete e le malattie digestive e renali (NIDDK). Questa è una forma più grave di reflusso gastroesofageo (GER), o bruciore di stomaco, una condizione che fa rientrare il contenuto dello stomaco nell'esofago. Le persone che soffrono di solito avvertono una sensazione di bruciore o dolore al petto, nausea, vomito, alitosi e altri sintomi.
Sia GERD che GER hanno una varietà di cause, sottolinea NIDDK. Questi possono variare dal fumo e dall'obesità a determinati farmaci, come antidepressivi e antidolorifici. Le donne in gravidanza e le persone in sovrappeso sono più inclini alla MRGE.
Anche le tue abitudini alimentari sono importanti. Alcuni alimenti possono innescare o peggiorare la MRGE e il bruciore di stomaco, avvertono gli esperti di Harvard Health Publishing. I cibi grassi e fritti, ad esempio, sono più difficili da digerire, lasciando più tempo all'acido dello stomaco per risalire nell'esofago. Altri criminali comuni includono:
- Cibi piccanti, come i peperoncini piccanti
- Caffè (comprese le versioni decaf)
- Cioccolato
- Agrumi e succhi di frutta
- Bevande gassate
- Pomodori
L'acqua gassata e la cola, ad esempio, contengono bolle che si espandono nello stomaco e aumentano la pressione. A causa della loro elevata acidità, gli agrumi rilassano lo sfintere esofageo e possono peggiorare il bruciore di stomaco.
Cetrioli e reflusso acido
Come accennato in precedenza, i cibi acidi possono aggravare la MRGE e aumentare il disagio associato a questa condizione. Secondo la Food and Drug Administration, gli alimenti con un pH di 4.6 o inferiore sono considerati acidi. Questi includono la maggior parte dei frutti, come mele, uva, arance, pompelmi, limoni e mirtilli.
Con poche eccezioni, le verdure sono alcaline e non dovrebbero peggiorare la MRGE. I cetrioli hanno un pH da 5, 1 a 5, 7, quindi rientrano in questa categoria. Le varietà in salamoia, tuttavia, sono acide e potrebbero non essere sicure per chi ha GERD o bruciore di stomaco.
Come vedi, non esiste alcun legame tra cetrioli e reflusso acido. Assicurati di non mangiarli insieme a cibi piccanti, grassi o acidi.
Un documento di ricerca di ottobre 2014 pubblicato su Przeglad Gastroenterologiczny indica che gli alimenti fritti, acidi, piccanti e ricchi di grassi o ricchi di zuccheri hanno maggiori probabilità di peggiorare la MRGE. Anche il tè alla menta piperita può aggravare i sintomi, nonostante sia un naturale aiuto digestivo. I ricercatori raccomandano anche di mangiare pasti piccoli e frequenti invece di uno o due pasti abbondanti.
Queste linee guida possono sembrare restrittive, ma seguirle può prevenire complicazioni e migliorare i sintomi. Se lasciato non indirizzato, la MRGE può portare a esofagite, esofago di Barrett, nausea cronica e altri problemi gravi, riporta una recensione pubblicata nel numero di maggio-giugno 2018 di Missouri Medicine . L'esofagite, ad esempio, è una condizione infiammatoria che può causare cicatrici dell'esofago, sanguinamento gastrointestinale e ulcere peptiche.
Perché mangiare i cetrioli?
Ora che sai di più su cetrioli e reflusso acido, potresti chiederti come queste verdure giovano alla tua salute. Prima di tutto, sono ricchi di acqua e ti riempiono rapidamente, facilitando il mantenimento del peso. I cetrioli contengono oltre il 95% di acqua e contengono solo 16 calorie per tazza. Riceverai anche i seguenti nutrienti:
- 0, 7 grammi di proteine
- 3, 8 grammi di carboidrati
- 0, 1 grammi di grassi
- 3 percento del DV (valore giornaliero) di potassio
- 5 percento del DV di rame
- 4 percento del DV di manganese
- 3 percento del DV di vitamina C
- 5 percento del DV di vitamina B5
Il potassio, uno dei minerali più abbondanti nei cetrioli, supporta la normale funzione cellulare e regola i livelli di liquidi nel corpo, afferma l'Ufficio nazionale degli integratori alimentari della National Institutes of Health. Sebbene la maggior parte dei frutti sia ricca di questo nutriente, potrebbe non essere sicura per quelli con GERD. Pertanto, mangiare cetrioli e altre verdure, come insalata di iceberg, lattuga e broccoli, aumenterà l'assunzione di potassio senza peggiorare il bruciore di stomaco.
I cetrioli sono anche ricchi di composti bioattivi con effetti antiossidanti, antidiabetici e disintossicanti, secondo una recensione di gennaio 2013 su Fitoterapia . Inoltre, possono aiutare ad alleviare la costipazione a causa del loro elevato contenuto di acqua. L'acqua di frutta, verdura e altri alimenti contribuisce all'assunzione giornaliera di liquidi e mantiene il sistema digestivo funzionante senza problemi.
Attenzione, tuttavia: i trigger di bruciore di stomaco sono diversi da tutti. I cetrioli possono o meno essere sicuri per te quando si tratta di gestire GERD. Tieni un diario alimentare e registra ciò che mangi ad ogni pasto. Se non si è sicuri della causa dei sintomi, provare una dieta per l'eliminazione o consultare un operatore sanitario.
