I batteri H. pylori infettano il rivestimento dello stomaco e causano dolore e disagio addominali. Gli alimenti da evitare con H. pylori includono cibi piccanti o grassi e cose che contengono molta caffeina o latte. Le diete di H. pylori dovrebbero includere alimenti che riducono l'infiammazione come bacche, broccoli e tè verde.
Mancia
Le persone che presentano sintomi di infezione da H. pylori dovrebbero evitare caffeina e alcool, nonché cibi molto piccanti o grassi.
Che cos'è H. Pylori?
Helicobacter pylori è un tipo di batterio che può essere facilmente trasmesso da una persona all'altra attraverso la saliva. Può anche essere trasmesso tramite acqua o cibo contaminato da materiale fecale. Una volta nel corpo, H. pylori si abita nelle cellule del rivestimento dello stomaco.
Nonostante il basso pH del succo gastrico nello stomaco, H. pylori si è adattato al duro ambiente acido. Infettano le cellule all'interno dello strato mucoso dello stomaco, che protegge il tessuto dello stomaco dalle proprietà corrosive dell'acido gastrico. Migrano da vecchie cellule a nuove cellule per evitare la distruzione quando le cellule morte vengono scacciate.
Sintomi di infezione da H. Pylori
Non tutti coloro che hanno H. pylori presentano sintomi. In alcune persone, la presenza di H. pylori può causare infiammazione del rivestimento dello stomaco, una condizione chiamata gastrite, che può svilupparsi in ulcere peptiche. Secondo la Mayo Clinic, i sintomi di H. pylori includono:
- Bruciore di stomaco
- Nausea
- Diminuzione dell'appetito
- Gonfiore ed eruttazione eccessiva
- Dolore che peggiora quando lo stomaco è vuoto
Se l'infezione non viene curata, la gastrite può peggiorare e causare l'erosione di parti della mucosa. Queste aree erose del rivestimento dello stomaco sono chiamate ulcere peptiche e possono causare sanguinamento nello stomaco. In alcuni casi, H. pylori mette le persone a rischio di cancro allo stomaco a causa dell'infiammazione cronica della mucosa.
Una condizione più grave, come ulcere o cancro, presenterà ulteriori sintomi. La Mayo Clinic consiglia alle persone di rivolgersi al medico se le loro feci diventano nere o sanguinanti o se vomitano sangue o materiali neri. Altri sintomi che causano preoccupazione includono dolore allo stomaco grave e prolungato e difficoltà a deglutire.
Test e diagnosi
Due test per H. pylori comportano la rilevazione di prove dei batteri in base alla risposta del corpo ad esso. Un test del respiro analizza i gas espirati quando i batteri convertono l'urea in anidride carbonica. Questo test può essere eseguito solo se il paziente non sta assumendo antibiotici o altri farmaci per trattare i sintomi di H. pylori . Un esame del sangue rileva la presenza di anticorpi prodotti in risposta a H. pylori , che possono essere presenti anche se l'infezione è stata curata.
Un test delle feci e una biopsia sono due modi per rilevare la presenza di cellule batteriche effettive nel corpo. Il materiale fecale contiene cellule H. pylori rilasciate dal rivestimento dello stomaco. Durante un'endoscopia, le cellule vengono raccolte direttamente dal rivestimento dello stomaco.
Alimenti da evitare
Mentre la dieta non provoca infiammazione gastrica o ulcere, alcuni tipi di alimenti possono peggiorare il rivestimento dello stomaco irritato. Alcune sostanze stimolano la produzione di acido e possono scatenare l'infiammazione della mucosa delle persone infette da H. pylori, tra cui caffeina, latte, spezie pepate, cipolle e aglio. Anche gli alimenti ricchi di grassi, in particolare quelli animali, causano irritazione.
La caffeina si trova nel tè e nel caffè ed è presente anche nel cioccolato e in alcune bibite. Il caffè contiene altri composti che innescano anche la produzione di acido e causano irritazione, quindi anche le birre decaffeinate dovrebbero essere limitate. Una piccola quantità di latte è OK ma bere più di un paio di tazze al giorno può peggiorare i sintomi.
È noto che gli alimenti piccanti causano infiammazione in alcune persone, ma alcuni alimenti possono essere tollerati dagli individui se non causano disagio o altri sintomi. Il Wexner Medical Center della Ohio State University raccomanda inoltre di limitare i cibi fritti e altri cibi ricchi di grassi come lardo, burro, panna, pancetta e salsiccia a causa dell'irritazione che causano al rivestimento dello stomaco.
Alcol e antidolorifici
L'alcol è un'altra sostanza che aumenta l'infiammazione nello stomaco e può peggiorare i sintomi di H. pylori . Bere alcol può irritare il rivestimento dello stomaco e stimolare lo stomaco a produrre più acido.
Alcuni tipi di antidolorifici hanno anche un effetto corrosivo sulla mucosa. L'aspirina e i farmaci antinfiammatori non steroidei come l'ibuprofene e il naprossene irritano il rivestimento dello stomaco e aumentano il rischio di formazione di ulcere nei pazienti con gastrite, secondo l'Ohio State University Wexner Medical Center.
Dieta H. Pylori
L' infezione da H. pylori provoca una risposta infiammatoria nel corpo che porta alla gastrite. Se non trattata, l'infiammazione può causare lo sviluppo di ulcere quando le aree del rivestimento dello stomaco sono erose e può anche provocare il cancro allo stomaco. Uno studio del 2016 pubblicato sul Central European Journal of Immunology ha scoperto che i composti chiamati flavonoidi in alcuni alimenti hanno un effetto antinfiammatorio e possono aiutare a prevenire lesioni alle mucose causate dai batteri.
I flavonoidi sono composti presenti nelle piante, inclusi molti tipi di frutta e verdura e foglie di tè. Gli agrumi e i legumi sono ricchi di flavonoidi e bacche come mirtilli, more, lamponi e fragole sono anche buone fonti di flavonoidi. Questi alimenti sono anche ricchi di fibre, che riducono l'acidità di stomaco.
Gli alimenti ricchi di flavonoidi sono un componente importante di una dieta di H. pylori per ridurre al minimo l'infiammazione. Bere tè decaffeinato, in particolare il tè verde, può anche avere un effetto antinfiammatorio. Anche il vino rosso e il cioccolato fondente sono utili se consumati con moderazione.
Trattare le infezioni da H. Pylori
Evitare i cibi scatenati e incorporare cibi più ricchi di flavonoidi può ridurre al minimo l'infiammazione causata da H. pylori. Una revisione della ricerca del 2016 pubblicata sulla rivista Gastroenterology Review afferma che altri alimenti possono aiutare a inibire la diffusione dell'H. Pylori a causa della loro attività antibatterica nel corpo. Alcuni alimenti che combattono i batteri per le diete di H. pylori includono:
- Cavolfiore
- Broccoli e germogli di broccoli
- Miele di quercia e manuka
- Acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6
Quando H. pylori provoca un attacco acuto di gastrite, mangiare può peggiorare lo stomaco. Può aiutare a passare a una dieta liquida o insipida per il dolore gastrico fino a quando i sintomi non migliorano. Succhi, brodi, cereali cotti e frutta e verdura cotte possono essere più facili da tollerare.
Mentre i cambiamenti nella dieta possono ridurre l'infiammazione e combattere la diffusione dei batteri H. pylori , potrebbero essere necessarie altre terapie per sradicare i batteri o risolvere i sintomi. Gli antibiotici possono essere prescritti per uccidere la popolazione batterica. I farmaci che bloccano la produzione di acido dello stomaco possono aiutare con il dolore a causa dell'infiammazione e aiutare i tessuti a guarire.
