Hai mai pensato di mangiare uva per perdere peso? Questi frutti possono soddisfare il tuo palato e aiutarti a ridurre le calorie aumentando la combustione dei grassi. Assaggiali come spuntino tra i pasti, gettali sopra i dolci fatti in casa o aggiungili ai prodotti da forno per un sapore in più. Ricco di fibre, vitamine e antiossidanti, l'uva è un motore di nutrizione e può rendere più facile mangiare pulito.
Mancia
L'uva è ricca di resveratrolo e altri prodotti fitochimici che sopprimono la formazione di nuove cellule adipose, stimolano la scomposizione dei grassi e inducono la morte delle cellule adipose. Tuttavia, è ancora necessario consumarli con moderazione a causa del loro alto contenuto di zucchero.
Sostituisci i tuoi spuntini quotidiani con l'uva per raccogliere i frutti. Questi frutti sono naturalmente dolci e possono soddisfare le tue voglie di cibi zuccherati.
Nutrienti in uva
Questi frutti naturalmente dolci sono ricchi di vitamina C, vitamina K, potassio e sostanze fitochimiche. Esistono diverse varietà e ognuna ha un diverso valore nutrizionale. Secondo una recensione pubblicata su Plos One nel marzo 2016, la maggior parte dei vitigni vanta grandi dosi di flavonoidi , flavanoli , composti fenolici e antociani . Questi antiossidanti neutralizzano il danno ossidativo e promuovono una salute ottimale.
L'uva Meili, ad esempio, è ricca di acido gallico , acido p-cumarico , acido vanillico , resveratrolo , catechine , quercetina e kaempferol . La loro pelle contiene acido salicilico , un composto antinfiammatorio da cui viene prodotto l'acido acetilsalicilico o l'aspirina.
Un altro documento di ricerca, pubblicato su Plos One nell'agosto 2014, afferma che le uve da vino e le uve di colore scuro sono più elevate di antiossidanti rispetto alle uve gialle e alle uve da tavola. I più alti livelli di flavonoidi sono stati trovati nelle uve Royalty. I fitochimici di questi frutti possono inibire la crescita tumorale e impedire la diffusione delle cellule tumorali. Inoltre, proteggono dalle malattie croniche e dai danni dei radicali liberi.
Calorie in Uva
Se sei a dieta, potresti essere preoccupato per lo zucchero e le calorie nell'uva. Questi frutti contengono più zucchero delle mele o delle bacche, ma sono ancora una scelta più sana dei biscotti o dei gelati. Il loro valore nutrizionale differisce da una varietà all'altra. L'uva rossa senza semi, ad esempio, fornisce i seguenti nutrienti per porzione (una tazza), secondo l'USDA:
- 90 calorie
- 24 grammi di carboidrati
- 0, 9 grammi di grassi
- 0, 9 grammi di proteine
- 1 grammo di fibra
- 23 grammi di zucchero
- 19 milligrammi di calcio
- 15 milligrammi di vitamina C.
- 99 UI (unità internazionali) di vitamina A
Secondo il National Institutes of Health, l'indennità giornaliera raccomandata per la vitamina C è di 85 milligrammi per le donne adulte e 90 milligrammi per gli uomini adulti. Una porzione di uva rossa senza semi fornisce dal 5 al 6 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Questo nutriente favorisce la guarigione delle ferite, combatte lo stress ossidativo e supporta la sintesi del collagene. Svolge anche un ruolo chiave nella funzione immunitaria, nell'assorbimento del ferro e nella salute mentale.
L'uva rossa o verde ha 87 calorie, 22, 8 grammi di carboidrati, 19, 5 grammi di zuccheri e 1, 1 grammi di fibre. Forniscono anche dosi moderate di vitamina C, vitamina K, zinco, ferro, magnesio e potassio.
Una piccola mela, al confronto, ha 84 calorie, 19, 6 grammi di carboidrati, 13 grammi di zucchero e 4 grammi di fibre. Sebbene contenga meno zucchero dell'uva, ha un valore calorico simile. Le banane, d'altra parte, vantano 112 calorie, 28, 7 grammi di carboidrati, 15, 4 grammi di zucchero e 3, 3 grammi di fibre per porzione.
Uva e perdita di peso
Come vedi, le calorie nell'uva non sono motivo di preoccupazione. In effetti, alcuni studi suggeriscono che l' uva può facilitare la perdita di peso e compensare gli effetti dannosi dell'obesità.
Un documento di ricerca presentato nell'edizione di agosto 2015 di Expert Review of Endocrinology & Metabolism indica che il resveratrolo , uno degli antiossidanti più abbondanti nell'uva, può prevenire l'obesità. Secondo i ricercatori, questo polifenolo inibisce l'adipogenesi - la formazione di nuovi adipociti o cellule adipose. Allo stesso tempo, sopprime la lipogenesi, il processo attraverso il quale il tuo corpo converte i carboidrati in grasso.
Inoltre, il resveratrolo aumenta l'ossidazione degli acidi grassi e stimola la lipolisi o la disgregazione dei grassi. Ma non è tutto.
Questo composto fenolico mostra anche proprietà termogeniche, aumentando il dispendio energetico. Fondamentalmente, aumenta la temperatura interna del tuo corpo, che a sua volta ti consente di bruciare più calorie durante il giorno.
Un altro fatto notevole di questo composto è che induce l'apoptosi nelle cellule adipose. In altre parole, provoca la morte delle cellule adipose, portando a una riduzione del tessuto adiposo. Tuttavia, questo effetto si osserva solo a grandi dosi di resveratrolo, quindi è improbabile che il consumo di uva da sola faccia la differenza.
La recensione di esperti di endocrinologia e metabolismo evidenzia che la combinazione di questo composto con la quercetina migliora i suoi effetti anti-obesità. L'uva contiene sia resveratrolo che quercetina, quindi possono aiutarti a perdere peso.
Questi frutti possono anche giovare alle persone con sindrome metabolica, un grave effetto collaterale dell'obesità. Secondo una recensione del gennaio 2016 pubblicata su Phytotherapy Research , l'uva - in particolare i suoi semi - può ridurre il rischio di sindrome metabolica a causa dei suoi alti livelli di antiossidanti. È stato dimostrato che i polifenoli in questi frutti proteggono dall'ipertensione, glicemia elevata, aumento dei livelli di colesterolo e altri fattori di rischio per la sindrome metabolica.
Gli estratti di semi d'uva possono anche proteggere dai danni al DNA e dall'infiammazione, come riportato in una recensione di settembre 2014 sull'International Journal of Molecular Sciences. Ancora una volta, i loro effetti benefici sono dovuti ai loro alti livelli di sostanze fitochimiche. Gli antiossidanti nei semi d'uva possiedono anche attività neuroprotettive e possono aiutare a prevenire anche le malattie neurodegenerative.
L'olio di vinaccioli è salutare?
Ora che sai di più sui benefici dell'uva per la perdita di peso, potresti chiederti se l'olio di semi d'uva è salutare. Come suggerisce il nome, questo prodotto è composto da semi di uva. È un'ottima fonte di vitamine, polifenoli e acidi grassi che supportano la salute generale.
Secondo una recensione pubblicata su Nutrition and Metabolic Insights nell'agosto 2016, l'olio di semi d'uva presenta proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie e antiossidanti. Promuove anche la salute cardiovascolare e può proteggere dal cancro. La sua composizione e il profilo nutrizionale dipendono dalla varietà di vite e da altri fattori.
Come sottolineato dai ricercatori, questo alimento funzionale contiene più vitamina E rispetto all'olio di oliva e all'olio di soia. A causa dei suoi alti livelli di antiossidanti, combatte l'infiammazione e può indurre la morte delle cellule tumorali del colon.
Come la maggior parte degli oli, l'olio di semi d'uva è ricco di calorie. Un cucchiaio vanta 120 calorie e 13, 6 grammi di grassi. Nonostante i suoi benefici per la salute, può causare aumento di peso se usato in grandi quantità. Se consumi quattro cucchiai al giorno, sono 480 calorie in più.
Per raccogliere i suoi benefici, cospargilo con l'insalata o aggiungi piccole quantità di olio di semi d'uva ai pasti cotti. Se stai seguendo una dieta povera di carboidrati o chetogenica, puoi usarla in quantità maggiori purché si adatti ai tuoi obiettivi calorici. Sia l'uva che l'olio di semi d'uva hanno il loro posto in una dieta equilibrata, quindi vai avanti e aggiungili alla tua lista della spesa!
