Il tè, incluso il tè nero, è la seconda bevanda più consumata al mondo, secondo il Linus Pauling Institute, secondo solo all'acqua. Conosciuto principalmente per i suoi effetti stimolanti e la promozione della vigilanza mentale, il tè nero ha anche altri potenziali benefici per la salute. Bere tè nero è relativamente sicuro, ma consultare prima il medico in caso di gravidanza, malattia o assunzione di farmaci.
Tè nero
Il tè nero è composto dalle foglie della stessa pianta, Camellia sinensis, come il tè oolong, bianco e verde. È considerato un "vero tè", differenziandolo dal "tè" ottenuto da altre erbe o piante. Le foglie di tè nero vengono preparate rompendo le foglie o facendole rotolare, il che consente loro di ossidarsi completamente, un processo che prevede l'ossigeno che interagisce con le foglie per produrre gli ingredienti attivi necessari. Il processo di ossidazione - spesso erroneamente indicato come fermentazione nel settore del tè - è il più lungo di tutti e quattro i "veri tè" e produce la più grande quantità di caffeina di qualsiasi gruppo, oltre a benefici antiossidanti noti come theaflavins e thearubigins. Il processo di ossidazione trasforma anche le foglie in un colore più scuro.
Benefici del tè
Ampiamente riconosciuto come stimolante mentale, il tè nero è anche riconosciuto per i suoi altri potenziali benefici per la salute, principalmente a causa del suo contenuto di caffeina e antiossidanti. Secondo il Linus Pauling Institute, il tè nero contiene anche abbastanza fluoro che potrebbe aiutare a prevenire il trasporto dentale. Il tè nero può aiutare a prevenire l'ipertensione ortostatica - vertigini causate da una posizione troppo rapida - ed è probabilmente efficace per ridurre il rischio di infarti, aterosclerosi, calcoli renali, morbo di Parkinson e carcinoma ovarico. La ricerca per altri tipi di cancro negli animali suggerisce che il tè nero può avere un effetto nel ridurre il rischio di alcuni tumori, come il cancro alla prostata e al polmone, ma gli studi sull'uomo hanno prodotto risultati contrastanti. Sono necessarie ulteriori ricerche per altri presunti benefici, inclusi quelli per l'osteoporosi, il diabete di tipo 2, la carie, la pressione alta e i disturbi di stomaco.
Preparazione del tè
Il tè nero viene preparato al meglio portando acqua fresca e inutilizzata a ebollizione. Versare 6-8 once di acqua bollita su 1-2 cucchiaini di foglie di tè nero essiccate o una bustina di foglie di tè preparata. Immergi l'infuso per 3-5 minuti, assicurandoti di non bagnarlo eccessivamente, in quanto ciò può rendere il tè amaro. L'aggiunta di latte è un'opzione, ma può ridurre gli effetti benefici del tè nero, secondo Medline Plus. Tieni presente che una tazza di tè nero da otto once contiene circa 40-120 milligrammi di caffeina, che rappresenta circa il 30 percento della tazza di caffè media.
Possibili complicazioni
Il tè nero è sicuro per la maggior parte delle persone, anche in grandi quantità, secondo il Linus Pauling Institute. Tuttavia, se hai un problema di salute cronico, come l'anemia o il sistema intestinale irritabile, la caffeina nel tè nero può aggravare le tue condizioni. Consultare il proprio medico o un operatore sanitario qualificato prima di consumare tè nero, se si stanno assumendo farmaci o integratori - in particolare stimolanti - o, in caso di gravidanza, in quanto vi è qualche indicazione che le donne in gravidanza non dovrebbero consumare più di due tazze di tè nero al giorno.
