Puoi utilizzare una qualsiasi delle tue ricette di biscotti preferite per creare un biscotto gigante da decorare per una festa o un'occasione speciale, ma affinché una di queste ricette sia un successo, devi far cuocere uniformemente il biscotto. Può essere difficile cucinare adeguatamente il centro di un biscotto gigante senza dorare eccessivamente o persino bruciare i bordi. Avrai bisogno dello spessore del biscotto, della temperatura del forno e del tempo di cottura adeguati per ottenere il biscotto gigante perfetto che stai cercando.
Passo 1
Raffredda il tubo di pasta per biscotti in frigorifero per almeno un'ora. Se stai preparando un impasto per biscotti da una ricetta, premi l'impasto in una palla stretta o arrotolalo e avvolgilo nel cellophane prima di raffreddarlo.
Passo 2
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 3
Fodera il fondo e i lati della teglia con carta pergamena.
Passaggio 4
Spruzzare leggermente la carta pergamena con uno spray antiaderente o strofinare un sottile strato di burro o margarina sulla carta pergamena.
Passaggio 5
Estrarre la pasta frolla dal frigorifero e tagliarla a fette da ¼ a ½ pollice, mantenendole il più uniformemente spesse possibile.
Passaggio 6
Appoggia l'impasto affettato sulla carta pergamena in modo che si distribuisca uniformemente nelle dimensioni e nella forma che vorresti fosse il tuo biscotto gigante, quindi premi delicatamente i bordi delle fette insieme.
Passaggio 7
Assicurati che il biscotto gigante sia uniformemente spesso fino in fondo, anche ai bordi. Se necessario, utilizzare le dita per premere e levigare i lati e la parte superiore del biscotto in modo che sia uniformemente spesso.
Passaggio 8
Cuocere il biscotto gigante per circa 18-25 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e gonfi, ma il centro sta appena iniziando a fissarsi.
Passaggio 9
Lascia che il biscotto si raffreddi, indisturbato, per almeno 1 ora o fino a quando non è completamente freddo e non si è impostato il centro del biscotto.
Passaggio 10
Posiziona un vassoio o un piatto da portata sulla teglia e capovolgilo per rilasciare il biscotto.
Passaggio 11
Rimuovere la carta pergamena con cura e decorare il biscotto gigante prima di servire, se lo si desidera.
Le cose che ti serviranno
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Pasta per biscotti 1 tubo, o ricetta per biscotti e ingredienti a scelta
Teglia o teglia sagomata
Pergamena
Spray da forno o burro
Decorazioni per biscotti, facoltative
Mancia
Invece di un biscotto gigante, puoi creare diversi biscotti più piccoli, ma ancora di grandi dimensioni, e lasciare che i frequentatori di feste ne decorino i propri con glassa e nonpareils.
