Le pere succulente funzionano benissimo anche come finger food, ma la frutta estiva si presta anche a piatti che vanno dalle crostate e chutney alle insalate e al gusto. Le pere dolci al forno servono anche come dessert leggero o contorno per piatti di carne salata, come anatra arrosto o maiale al pepe, ma richiedono un po 'di pazienza: le pere richiedono circa un'ora nel forno per arrostire correttamente. Il microonde offre un'alternativa più rapida che conserva il sapore delle pere cotte senza l'impegno di tempo.
Passo 1
Esegui una pera matura intera sotto l'acqua fredda per circa 15-20 secondi per pulirla. Mentre l'acqua lava sopra la pera, strofina l'intera superficie del frutto con un pennello a setole morbide.
Passo 2
Metti la pera su un tagliere pulito e tagliala a metà in senso longitudinale con un taglierino affilato. Rimuovere l'anima del frutto con un corer o estrarlo con un baller di melone. Puoi sbucciare la pera o lasciare la pelle, secondo le tue preferenze.
Passaggio 3
Condisci e condisci la pera con gli ingredienti che preferisci. Per un gusto classico di pera cotta al forno, riempire il nucleo scavato della pera con burro e zucchero di canna. Per un effetto più ricco e una consistenza aggiuntiva, aggiungi ai mirtilli rossi secchi, noci, noci pecan, avena o muesli. Per rafforzare il sapore, cospargere la pera con cannella, zenzero, zucchero di canna o noce moscata. Aggiungi uno strato superficiale di succo di mela, succo di limone, succo di mirtillo rosso o Riesling - o una combinazione di essi - al piatto per un sapore ancora più complesso e una maggiore tenerezza.
Passaggio 4
Metti la pera in un piatto adatto al microonde con il lato carnoso rivolto verso l'alto, quindi copri il piatto. Impostare il microonde sulla sua impostazione "alta" e microonde per circa 3-5 minuti, o fino a quando la pera è tenera. Se cuoci nel microonde la pera nei succhi, aggiungi i succhi di frutta sopra la pera dopo che è stata cotta. Lasciare raffreddare la pera per circa 5 minuti prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Pennello a setole morbide
Coltello da sbucciatura
Tagliere
Baller di corer o melone
Teglia per microonde con coperchio
Ingredienti per condimenti e aromi
