Gli hot dog come li conosciamo sono un riporto dai "wurstel" tedeschi, o salsicce di maiale servite in un panino. Gli hot dog sono ora disponibili in miscele di manzo, manzo e maiale e persino tacchino o pollo. Il classico hot dog di maiale è una miscela di riempitivi a base di carne di maiale, grassi e cereali. Gli hot dog forniscono diversi nutrienti al tuo corpo e, nonostante la credenza popolare, non contengono carni animali misteriose o scarti inutilizzati. I pericoli degli hot dog generalmente risiedono nel contenuto di grassi, sodio e conservanti.
Grasso totale elevato
Un hot dog di maiale, del peso di 76 g, contiene 18 g di grassi. Dato che la maggior parte degli adulti ha bisogno di circa 44-78 g di grasso, un hot dog di maiale comprende gran parte del limite giornaliero di grassi tipico. Aggiungi condimenti e altri alimenti e sei pericolosamente vicino a superare la tua assegnazione di grasso. Le diete ricche di grassi possono causare aumento di peso, aumento dei livelli di colesterolo e problemi cardiovascolari. Pertanto, gli hot dog non sono l'alimento ideale per un piano alimentare attento alla salute.
Alto contenuto di grassi saturi
Mentre il grasso insaturo è benefico e può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, il grasso saturo può lasciare un accumulo di placca nelle arterie, aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno del 7 percento delle calorie totali da grassi saturi, pari a circa 16 g per una dieta da 2.000 calorie. Un hot dog di maiale contiene circa 7 g di grassi saturi da solo, o circa il 44 percento del limite dell'AHA.
Colesterolo alto
Le diete ricche di colesterolo possono aumentare i livelli totali di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. L'AHA raccomanda che la maggior parte degli adulti consumi meno di 300 mg di colesterolo ogni giorno. Potrebbe essere necessario consumare ancora meno se si ha una storia di problemi cardiaci, obesità o diabete. Un hot dog di maiale contiene 50 mg di colesterolo, ovvero circa il 17% del limite giornaliero dell'AHA.
Alto contenuto di sodio
Un hot dog di maiale contiene 620 mg di sodio. Mentre il sodio svolge una funzione positiva per il corpo, una dieta ricca di sodio può causare aumento della pressione sanguigna e malattie cardiovascolari. L'AHA raccomanda agli adulti di consumare meno di 1.500 mg di sodio ogni giorno per evitare problemi cardiovascolari. Un hot dog di maiale contiene circa il 41 percento del limite di sodio suggerito dall'AHA.
conservanti
Come molti altri salumi, gli hot dog generalmente contengono additivi chiamati nitriti, che combattono il botulismo e preservano la freschezza e la durata del cibo. Questi nitriti hanno un'associazione con un aumentato rischio di cancro. Gli hot dog, in particolare, aumentano il rischio di cancro nove volte nei bambini che hanno consumato più di 12 hot dog al mese, secondo uno studio longitudinale pubblicato sulla rivista "Cancer Cause & Control".
