La cottura di polpette di verdure nel forno richiede più tempo rispetto alla cottura a fuoco fisso, ma richiede meno attenzione durante la cottura delle polpette. Tuttavia, poiché i passaggi che compi per preparare le polpette sono gli stessi, la maggior parte delle ricette di tortino di verdure è un buon candidato per la cottura al forno. Che tu li prepari e cuoci subito o li congeli per cucinarli in un secondo momento, le polpette di verdure possono essere una prelibatezza e un buon sostituto delle polpette di carne macinata grasse.
Passo 1
Preriscalda il forno a una temperatura medio-calda da 350 a 400 gradi F.
Passo 2
Trasferire polpette di verdura fresche o congelate su una teglia antiaderente con una spatola. Come opzione alternativa, spruzzare una normale teglia con olio vegetale spray per evitare che i polpettoni si attacchino alla padella durante la cottura.
Passaggio 3
Cuocere le polpette di verdure per circa sette a nove minuti, quindi girarle con una spatola e continuare la cottura per altri cinque minuti.
Passaggio 4
Inserisci un termometro per carne in una o più polpette e assicurati che la temperatura sia di 165 gradi F prima di rimuovere le polpette dal forno.
Le cose che ti serviranno
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Teglia
Spatola
Spruzzo di olio vegetale
Termometro per carne
Mancia
Quando hai intenzione di cucinare polpette di verdure fatte in casa nel tuo forno, un buon punto di partenza è sul tuo fornello. Le verdure precotte come cipolle e funghi aggiungono l'umidità necessaria che rende succose le polpette e impedisce loro di seccarsi durante la cottura.
Raffreddare le polpette di verdure fresche prima di cuocerle nel forno. Refrigerare le polpette per circa 30 minuti aiuterà a prevenire lo sbriciolamento durante la cottura. Le polpette congelate possono passare direttamente dal congelatore al forno.
