Bassi livelli di ferro nel sangue causano una condizione nota come anemia sideropenica, che provoca affaticamento, irritabilità e aumento della frequenza cardiaca. In caso di anemia, potrebbe essere necessario introdurre più ferro nella dieta. Molte persone preferiscono mangiare cibi ricchi di ferro piuttosto che assumere integratori di ferro, perché gli integratori a volte causano effetti collaterali come costipazione e irritazione allo stomaco. Aumentare i livelli di ferro attraverso le tue scelte dietetiche richiede cibi sani e ricchi di ferro.
Passo 1
Consultare un medico per quanto riguarda i livelli attuali di ferro. Il medico eseguirà esami del sangue per valutare il contenuto di ferro nel sangue e ti consiglierà esattamente la quantità di ferro di cui hai bisogno per raggiungere un livello sano. Gli esami del sangue ti daranno un valore di base e sarai in grado di misurare i cambiamenti mentre modifichi la tua dieta. Dovresti chiedere al tuo medico una guida per quanto riguarda le tue esigenze dietetiche per gli alimenti ricchi di ferro.
Passo 2
Scegli carne ricca di ferro per i tuoi pasti quotidiani. Carni come manzo, fegato, agnello e maiale sono tutte eccellenti fonti di ferro. Inoltre, i tagli più scuri di pollo o tacchino e crostacei, tra cui vongole, cozze e ostriche, forniscono tutti ferro. Consumare antipasti che includono una varietà di queste carni garantirà un adeguato apporto di ferro nella dieta quotidiana.
Passaggio 3
Prepara contorni e insalate con verdure a foglia verde scure. Se consumi carne solo occasionalmente o per niente, le verdure a foglia scura sono le fonti chiave di ferro nella dieta. Consumali come contorno o in una grande insalata. Le verdure ricche di ferro includono broccoli, cavoli, spinaci e cavolo rapa o cime di rapa.
Passaggio 4
Mangia un sacco di fagioli e piselli e cibi integrali. Legumi come fagioli borlotti, fagioli neri, piselli e ceci contengono tutti ferro e possono essere utilizzati per creare una varietà di gustose ricette. Pane integrale, pasta, cereali e riso sono anche buone fonti di ferro. Includerli in pasti semplici come panini o insalate di pasta.
Passaggio 5
Monitora i tuoi livelli di ferro su base regolare. Se si sta modificando la dieta per affrontare una carenza di ferro, è importante sottoporsi a esami del sangue coerenti per valutare i livelli di ferro. Il medico potrebbe voler utilizzare un integratore di ferro se i livelli di ferro sono molto bassi e la dieta non porta a notevoli miglioramenti.
