Non tutti i tagli di carne sono ricchi di calorie. Ma più grasso vedi ai lati, più calorie otterrai dal tuo antipasto preferito. Tutte le calorie nella bistecca provengono da proteine e grassi - i tagli di carne bovina non contengono carboidrati. Alcune bistecche sono relativamente magre, quindi possono adattarsi perfettamente al tuo programma di dieta senza influenzare drammaticamente il tuo girovita.
Bistecca di spalla
Una bistecca alla spalla è meno grassa della maggior parte delle altre bistecche là fuori, ma poiché è così magra, non è così tenera. Se ti piace una consistenza più dura nella tua carne, otterrai il vantaggio di una bistecca ipocalorica. Una porzione da 3 once ha meno di 150 calorie. Circa 100 di queste calorie, che rappresentano oltre i due terzi delle calorie, provengono da proteine. Il resto delle calorie - meno di 50 calorie - proviene dal grasso.
Tagli sul fianco
La bistecca di fianco è un taglio relativamente magro di manzo. Per meno di 165 calorie, puoi avere una bistecca di fianco alla griglia da 3 once. La più grande percentuale di quelle calorie, o il 60 percento delle calorie, proviene dalle proteine. Questa porzione di bistecca di fianco ha quasi 100 calorie dalle proteine. Le circa 65 calorie finali derivano dai grassi, pari al 40 percento di calorie dai grassi.
Bistecche di filetto
La bistecca di filetto è nota per essere deliziosamente tenera, quasi sciolta in bocca. Un filetto di 3 once succoso e perfettamente arrostito contiene circa 155 calorie. Le calorie provengono dal 60% di proteine e dal 40% di grassi, proprio come una bistecca di fianco. Quindi otterrai 95 calorie dalle proteine e circa 60 calorie dai grassi.
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Le migliori calorie di lombata
Le calorie in una bistecca di controfiletto superiore sono le stesse di una bistecca al facchino. Quel lombata alla griglia da 3 once con il delicato centro rosa caldo ha circa 180 calorie. Otterrai 100 calorie dalle proteine o il 55 percento di calorie dalle proteine. Le ultime 80 o giù di lì calorie sono da grassi.
