"Bevi un bicchiere di olio d'oliva ogni giorno", cancella un titolo sul sito web di The Conversation, promuovendo una dieta mediterranea. Secondo quanto riferito, il metodo fu usato dai pescatori cretesi negli anni '60, che iniziarono la giornata con un bicchiere pieno di liquido dorato e presumibilmente godettero di una lunga vita attiva. Se non hai voglia di buttare indietro il liquido dal bicchiere, non agitarti; solo un cucchiaio o due al giorno è la quantità raccomandata per la salute, secondo ChooseMyPlate.gov.
Mancia
Bere più olio d'oliva al giorno rispetto alla quantità giornaliera raccomandata dall'USDA per la salute può comportare l'aggiunta di calorie non necessarie alla dieta.
Perché l'olio d'oliva è sano?
Con decenni di hoopla nel tentativo di mangiare il meno grasso possibile per prevenire le malattie cardiache, potrebbe essere uno shock che l'American Heart Association in realtà raccomandi di consumare olio d'oliva.
Il motivo è che l'olio d'oliva contiene grassi monoinsaturi che possono ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e aiutare a prevenire la malattia coronarica. Circa il 98 percento dell'olio è composto da grassi e questo grasso monoinsaturo sano costituito principalmente da acido oleico costituisce da qualche parte tra il 55 e l'83 percento dell'olio, a seconda delle caratteristiche di ogni singolo lotto, come dove è stato coltivato e raccolto e metodi di archiviazione. Scopri di più sull'esatta ripartizione nutrizionale dell'olio d'oliva su MyPlate.
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Altri ingredienti salutari includono grassi polinsaturi sotto forma di acido linoleico (dal 3, 5 al 21 percento) e fenoli vegetali. Sebbene assorbano solo il 2% dell'olio, ci sono 230 ingredienti curativi che includono fenoli vegetali, carotenoidi e steroli. Gli studi del 2017 (pubblicati su Nutrients) e 2018 (pubblicati su Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets) mostrano che la sostanza luccicante non solo aiuta le malattie cardiache, ma può anche aiutare a guarire e prevenire anche le malattie infiammatorie croniche.
Bevi il tuo olio d'oliva… o no
L'Olive Tap nota sul suo sito Web che molte persone nei paesi mediterranei bevono un quarto di tazza di olio extra vergine di oliva (EVOO) ogni mattina, inseguiti da un bicchiere di acqua calda con aggiunta di succo di limone.
Anche se ChooseMyPlate.gov raccomanda l'assunzione totale di olio di non più di 5-7 cucchiaini al giorno, non ci sono prove scientifiche che il consumo di più olio d'oliva sia dannoso per te. Al contrario, uno studio del 2014 sulla dieta mediterranea di BMC Medicine integrato con olio d'oliva ha mostrato che, poiché i partecipanti a rischio di malattia coronarica consumavano più olio d'oliva, il loro rischio di eventi cardiaci diminuiva. Tuttavia, un quarto di tazza per una buona colazione oleosa offre 477 calorie che possono accumulare calorie non necessarie.
Olive Tap suggerisce che basta solo un cucchiaio o due per raccogliere benefici per la salute che si presenteranno in capelli più forti e lucenti, crescita delle unghie e pelle luminosa. Parlate con il vostro medico prima di aumentare l'assunzione di olio d'oliva o altri grassi oltre l'indennità giornaliera raccomandata, poiché alcuni oli possono innescare effetti collaterali o esacerbare le condizioni di salute in alcune persone.
Quanto è sicuro?
L'olio d'oliva è generalmente sicuro secondo WebMD, se usato come circa il 14 percento dell'apporto calorico giornaliero o circa 2 cucchiai. Il sito web nota che alcune persone hanno usato molto più in sicurezza - fino a 1 litro alla settimana o poco più di mezza tazza al giorno - per quasi sei anni.
Puoi anche bere olio d'oliva come rimedio popolare per vari problemi di salute. Non utilizzare l'olio d'oliva in sostituzione di cure mediche. Parla invece con il tuo medico di come aggiungere l'olio benefico alla tua dieta. WebMD raccomanda la sostanza per diverse condizioni:
- Costipazione: tornare nel flusso prendendo fino a 30 ml, o circa 2 cucchiai, di olio d'oliva per alleviare la costipazione. Il medico di terapia fisica Brenda Walding consiglia di preparare un drink mattutino con 2 cucchiai di olio d'oliva aggiunti a 4 tazze d'acqua e il succo di un limone. Promuove la bevanda per costipazione, purifica il fegato e rinforza il sistema immunitario.
- Diabete: assumere circa 4 cucchiaini di olio d'oliva al giorno per prevenire il diabete. L'olio d'oliva ha un effetto che può ridurre la glicemia secondo WebMD.
- Alta pressione sanguigna: assumere da 6 a 8 cucchiaini al giorno, si consiglia WebMD, per aiutare con la pressione alta.
- Colesterolo alto: il sito Web di WebMD raccomanda 2 cucchiai per sostituire i grassi saturi nella dieta e aggiungere 17, 5 grammi di acidi grassi monoinsaturi.
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Ci sono effetti collaterali?
Sebbene l'olio d'oliva sia generalmente sicuro, alcune persone potrebbero avere lievi effetti collaterali, come la nausea, dal bere. Se ti senti nauseato quando prendi l'olio d'oliva direttamente, prova a prendere i tuoi 2 cucchiai aggiungendoli alla tua cucina o spruzzandoli sul pane.
Troppo olio d'oliva riduce sia la glicemia che la pressione sanguigna, quindi è possibile che se si hanno problemi con entrambi, si potrebbero verificare sintomi associati a una caduta improvvisa, dopo aver consumato olio d'oliva nella dieta.
Attenzione alle interazioni
Potresti non pensare di considerare un alimento dietetico come l'olio come una potenziale sostanza che potrebbe interagire con i tuoi farmaci. Tuttavia, poiché l'olio d'oliva ha un effetto sulla riduzione della glicemia e della pressione sanguigna, può anche influenzare il modo in cui i farmaci agiscono sul tuo corpo.
Ad esempio, le persone che assumono farmaci per il diabete e consumano olio d'oliva potrebbero sperimentare glicemia che scende troppo in basso. Assicurati di monitorare attentamente la glicemia e parla con il tuo medico per sapere se il dosaggio del tuo farmaco deve essere modificato.
Inoltre, fai attenzione a un calo della pressione sanguigna se stai assumendo farmaci per l'ipertensione e quindi consuma una quantità significativa di olio d'oliva nella tua dieta.
Alternative al bere olio d'oliva
Se soffocare cucchiai di liquido liscio ti fa venire la nausea, non c'è bisogno di fare una smorfia. È facile aggiungere olio d'oliva alla tua dieta in altri modi.
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Usa l'olio d'oliva come salsa per il pane. Mettilo in un piatto o piattino poco profondo, aggiungi un po 'di aceto balsamico e cospargi un po' di parmigiano. Spruzzalo sull'insalata o montalo in una vinaigrette con aceto balsamico. Sostituiscilo con il burro: puoi renderlo spalmabile raffreddandolo in frigorifero e frustandolo con un frullatore a mano mentre inizia a solidificarsi per renderlo cremoso. Conservare in frigo.
